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2005/3/23 18:23 From ： へむへむ
★ きのこ雑炊（携帯）
To ：
かな(携帯)
雑炊のときは炊き立てのご飯か冷ご飯を使うのですよ。
冷ご飯を使うときは水でぬめりを取ります。
味は味噌ですか？醤油ですか？味をつけて具も入れて沸騰してからご飯を投入。再度沸騰すれば出来上がりです。あまり煮るとお粥状態になってしまうので気をつけて。溶き卵はご飯を入れて沸騰した後に入れてすぐ火を止めて蓋をするといい感じに仕上がります。
返 かな(携帯) 2005/3/23 18:41
ありがとうございます！味は醤油味です。きのこはどのタイミングで入れればいいですか？
返 へむへむ 2005/3/23 19:05
へむへむ
汁に味をつけて沸騰直前にキノコを入れます。もし、エノキを使う場合はご飯を入れてから入れるといいです。
返 かな(携帯) 2005/3/23 18:02
きのこ雑炊の作り方を教えて下さい！あと、初歩的すぎるんですけど、お米は炊いたものを使うのか炊く前のものを使うのかも教えて下さい！
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