■きんとん　（豆）レシピ　作り方の感想

○BOSS
えっとぉ白インゲン　300g 砂糖　　　　300g 塩　　　　　少々１．豆は、一晩水につけて、浮いている豆は取り除く。２．豆の1200ccくらいの水でゆでて、沸騰したら、ざるにあげる。３．２の豆を900ccくらいの水でゆで、途中で水を差しながら、指でつぶせるくらいまでゆで、水分が1/4くらいになったら、砂糖を半量加え、混ぜながら煮る。（中火ね）４．煮詰まってきたら、残りの砂糖を加えて、混ぜながら練り上げる。こんな感じかなぁ～なめらかにしたいのなら、練り上げてから裏ごししてくださいね。

○キャサリン
きんとん豆レシピ拝見しました。白あんは自分でどの様に作れば良いか教えてください