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☆エッグタルト のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : えた

材料:
4-5人分
A)
薄力粉 大1
コーンスターチ 大2
白糖 70g
牛乳 150cc
生クリーム 150cc
卵黄 3個
粉砂糖 適宜
冷凍パイシート 150g


99 

 



作り方:

1.パイシートを解凍し、型より少し大きめの型などで、抜いておく。

2.型の内側にバターと塗り、1をしいて冷蔵庫で休ませる。

3.鍋に、薄力粉・コーンスターチ・砂糖をいれて、静かに牛乳を注ぎながら、泡立て器で混ぜとかす。

4.溶かした3に生クリームを加えて中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで火を通す(火が強いと失敗の原因になるので注意しましょ)。とろみがついたら火から下ろして、さまします。

5.熱が取れたら、泡立て器で混ぜながら卵黄を1個ずつ加えてさらに混ぜる。

6.5の熱を取り、2のパイ生地に8分目くらいまで流し込み、250度のオーブンで15分くらい焼き、クリーム生地がふくらんで、焼き色が付いたらできあがりです。

7.焼き上がったら、霧吹きでふいて、粉砂糖を振りかけます。





このレシピはパイシートを使ってますが、パイ生地から作ってもOKですよ。

☆レシピいろいろ ニンニクの茎の豚キムチ炒め   とうがんのごま油炒め   アジの干物のあえもの   鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒め   ニラ玉豆腐   イカとセロリの塩炒め   トマトとシラスのサラダ   いんげんと挽肉の味噌炒め   ゴーヤと豚肉の炒め物   キュウリと豚肉の中華炒め   トマトと油揚げの中華サラダ  

平均作成時間
平均 50.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
おやつ向き 2 人

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エッグタルトのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ うに(携帯) さん(2008/6/12)
タルト生地も作って18センチ型で大きいの作りました☆*簡単なのにおいしい??家にある材料で作れるんでいつもつくってます(^ω^)

○ bしgぢbなしうおhdんじょ さん(2007/11/8) の エッグタルトの作り方・レシピの感想とアドバイス
写真を載せてください!!

○ BOSS さん(2007/1/27)
さめてもくえる

○ ひかろ さん(2007/1/13) の エッグタルトの作り方・レシピの感想とアドバイス
1日おいた方がおいしくなるというものもありますが、エッグタルトは一日おいた方が【冷めても】おいしいですか?

○ りんご さん(2004/11/2)
今度、作ってみたいと思ってるんですが、8cmの型で何個ぐらい作れますか?

○ BOSS さん(2003/8/15) の エッグタルトの作り方・レシピの感想とアドバイス
8cmの型だったと思います。。
予熱はしてくださいねぇ〜

○ にっしー さん(2003/8/14)
あ、あと、電子レンジを余熱しなくていいんですか?

○ にっしー さん(2003/8/14) の エッグタルトの作り方・レシピの感想とアドバイス
お菓子作りにハマっているにっしーです。よろしくです^^
彼氏に作ってあげると喜ばれるので(笑)
このエッグタルト、おいしそうなので作ってみます〜。
で、質問なのですが、何センチのタルト型いくつ分なんですか?4〜5人分ってことは4つか5つなんですか?
教えてくださいね〜。

○ ruri さん(2003/5/18)
使った型に厚みがありすぎて、なかなかパイシートに火が通らず。今度は型を変えて作ってみます。

○ あゆ さん(2003/2/8) の エッグタルトの作り方・レシピの感想とアドバイス
http://www.e-recipe.org/regulars/132/010503_4.html

こんなのから想像してみてはいかがでしょう?

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