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☆豚肉の山椒味噌漬け のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ふさみ

材料:
4-5人分
豚肉(ブロック) 300g
田舎味噌 150g
酒 大4
砂糖 大2
みりん 大1
胡椒、中華山椒(山椒) 適量


ぶたにく 99

 



作り方:

1.調味料を混ぜる。中華山椒は、すり鉢ですりましょう。

2.豚ブロックは1cmくらいの厚さに切る。

3.1に2を漬ける。

4.フライパンに油大1をしき、豚肉を焼く。





豚肉はなるべくさわらないようにして焼きます。
何回もひっくり返していると、豚肉が堅くなります。1度ひっくり返したら、余熱で残りを焼くくらいでもいいです。
 中華山椒が無い場合は、山椒を使用しましょう。

☆レシピいろいろ しそ巻き   挽肉のベーコン巻き   えのき茸の納豆和え   わかさぎの甘酢煮   クラゲの酢の物   なすの揚げ浸し(揚げびたし)   カボチャの甘煮   酢レンコン   焼肉   焼肉のタレ   ナムル  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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豚肉の山椒味噌漬けのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ くまださん さん(2006/4/21) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
簡単だし、おいしかった〜!!「お味噌に漬けるとお肉って柔らかくなったりするのかな〜・・・」と思いました。ご飯にぴ〜ったりだね!!

○ 利ちゃん さん(2005/4/20) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
山椒味噌がとてもおいしいとの話を聞きましたが、その作り方を
教えてください。是非作って見たいと思っております。

○ BOSS さん(2004/10/22) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
山椒味噌を使って野菜炒めとかできますよん

○ 饕餮 さん(2004/10/20) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
豚を漬けたあとの山椒味噌に再出発の道はありましょうか?

○ BOSS さん(2004/5/22) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
そうですねぇ〜30分くらいつけてみましょう。
漬け込めば漬け込んだだけ味が濃くなります。
後は、お好みでどうぞぉ〜

○ sato さん(2004/5/20) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
豚肉を漬け込む時間の 目安を、おしえてください。
お願いします。

○ BOSS さん(2002/8/2) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
そうですね。厚い肉を使うと焦げちゃうかもしれませんね。できあがりはおいしいんですけどねぇ〜(^-^;
厚めの肉を使うときは、弱火にしてふたをしてみましょう。片面ずつじっくり火を通して、最後に少し強火で焼き色を付けるくらいにしましょ

○ いく さん(2002/8/2) の 豚肉の山椒味噌漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
豚肉のかたまりを使ったのですが、焼くときにフライパンが焦げてしまいました(T_T)お肉も硬くなってしまい、どうすれば良かったのかしら?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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