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☆つくね焼き のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : つ

材料:
4-5人分
A)鳥挽肉 200g
タマネギ 70g
卵 小1個

B)砂糖 大1
醤油 小1

C)酒 大2.5
醤油 大2
みりん 大1.5
砂糖 大1.5


とりひき たまねぎ たまご 99

 



作り方:

1.挽肉に卵、Bを加えてよく混ぜ合わせタマネギのみじん切りに片栗粉大1をまぶして混ぜる。

2.1を適当な型にまとめ、フライパンで焼き色を付けてからCで調味し、照りを付ける。





平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単6 人
簡単4 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 2 人
メイン料理向き 2 人

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つくね焼きのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ Mai さん(2007/9/25)
とっても美味しく出来ました☆
ハンバーグの様に少し大きめに平たく作りましたが
食べ応えがあり、今まで作ったつくねの中で一番美味しかったです!

○ しろう(携帯) さん(2006/5/20) の つくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
つくねの具にさいの目に切ったナスビを入れると、ナスビが肉汁を吸って旨味が逃げにくいですよ。仕上がりもパサパサ感がなくなります。

○ まぁ(携帯) さん(2006/2/1)
白味噌と山芋を擦りおろしたものを入れると、滑らかでフワフワになって旨いですよ。

○ BOSS さん(2006/1/18) の つくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
自分好みに調整調整!

○ トラ さん(2006/1/17)
ごんさんと一緒で私も出来上がりが甘くなったんです。この分量では砂糖の甘さかな?お菓子みたいに感じちゃって〜。だから次に作った時は最初の下味で砂糖と醤油を同量づつ入れて、タレは砂糖とみりんを少し減らしました。家族にも「この方が美味しい♪」と言われました。

○ ごん さん(2006/1/16) の つくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
れんこんのみじん切りをたっぷり入れたので食感もよく、手でまとめることもできました。ただ、タレが私と主人には少し甘くて
。。。水でけっこう薄めてしまいました★最初に肉にも下味を付けるので、ポン酢か練りカラシだけでも美味しくいただけると思います。

○ Cherry(携帯) さん(2005/12/9)
つくね、初挑戦でしたが簡単でしかもめちゃめちゃおいしかったです♪
れんこんもあったから入れてみました。旦那様にも大好評で、すっごく誉めてくれました!

○ REMI(携帯) さん(2005/12/7) の つくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
昨日旦那のお弁当用に作ったのですが凄く美味しかったです☆
タレは作らずぽん酢で食べました(*´∇`*)
レンコンを入れると美味しいと書いてあったので次回試してみたいと思っています♪
うちは人参をフードプロセッサーで細かくして混ぜたのですが甘味が増した?ような気がします('ー ' *)

○ geko さん(2005/12/6)
うちの子がこのつくね焼きが好きなので、お友達の誕生日会に作って持っていこうかとおもっていたら、卵・小麦アレルギーの子が一人いることが発覚。卵を入れないで作ったらあんまりおいしくないですかねえ・・・。むむむ。

○ サボウ さん(2005/11/25) の つくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
レンコンのみじん切りをたくさんいれて焼きました。
訳あって卵が使えないので、上新粉をつなぎに、水で柔らかさを出して
練りこみました。
レンコンの歯応えがサクサクとして、おすすめですよ。

このレシピには、あと55件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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