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☆豆腐の甘酢あん (西湖豆腐) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 野菜  検索文字 : とあ

材料:
4-5人分
A)豆腐 1.5丁
タケノコ 50g
タマネギ 50g
ゆで人参 10g
椎茸 2枚
しょうが ニンニク 1かけ
赤とうがらし 1本
グリーンピース 大1

B)水 1/2カップ
砂糖 大3
酢 大2
醤油 大3
ケチャップ 大1
塩 小1/4
片栗粉 小1
中華だし 小1/2


とうふ たけのこ たまねぎ にんじん しいたけ 99

 



作り方:

1.豆腐はたて半分に切りさっとゆで布をしいたざるにあげて、水気を切る。

2.タケノコ、タマネギ、人参、椎茸は5ミリ角に切りしょうがニンニクはみじん切り、赤とうがらしは種を除き5ミリ長さに切る。

3.油大2でしょうが、ニンニク、赤とうがらしを炒め、香りが出たらタケノコ、タマネギ、人参、椎茸を加え炒めBを入れてかき混ぜながら、一煮立ちさせてあんを作り、豆腐を加えて2分程度煮て味を含ませてグリーンピースをちらす。





こういうマーボもいいのでは?

☆レシピいろいろ 白菜サラダ   しょうがドレッシング(ジンジャードレッシング)   ホットオレンジジュース   冷やし酢浸し   醤油ドレッシング   千切り野菜のサラダ   ふきの落花生醤油和え   落花生醤油   ポークチョップ   ひじきとさつま揚げの炒め煮   かつおの大和煮  

平均作成時間
平均 22.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
メイン料理向き 2 人

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豆腐の甘酢あん (西湖豆腐)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぽん さん(2008/12/10) の 豆腐の甘酢あん (西湖豆腐)の作り方・レシピの感想とアドバイス
とってもおいしかったです♪
いつも普通のマーボー豆腐を作っていたんですけど、こういうのもいいですね(^^)
野菜がたっぷり採れるし、ヘルシーだと思います。

○ どなるど さん(2006/3/2) の 豆腐の甘酢あん (西湖豆腐)の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったです〜☆
中華だしを入れ忘れ、グリンピースがなかったけど。
ピリッと辛くてご飯が進む♪

○ ゆん(携帯) さん(2005/5/14) の 豆腐の甘酢あん (西湖豆腐)の作り方・レシピの感想とアドバイス
甘酢って、簡単に出来るんですね(*^_^*)感動しました♪少〜し、豆腐の水切りがあまくって水っぽくなっちゃいましたが、美味しかったです(^o^)今度の時は気を付けないと…。

○ サミー さん(2005/2/28) の 豆腐の甘酢あん (西湖豆腐)の作り方・レシピの感想とアドバイス
旦那は酢が好きなので、多めに入れたら、他の味があまりわからなくなってしまったので、ケチャップを増やしました。
そしたら、とっても美味しくなりましたo(^-^)b
エノキと春雨ともやしを追加しました。
歯ごたえがとっても良かったですよ♪
何でも入れても、美味しいと思いますよ〜!

○ さと さん(2004/8/18) の 豆腐の甘酢あん (西湖豆腐)の作り方・レシピの感想とアドバイス
私も美味しくできました。すっぱくはなくちょうどよかったです。「マーボ以外にもこんな豆腐料理もあるんだね」と家族が言っていました。夏には甘酢っていいですね。

○ kurota さん(2002/6/28) の 豆腐の甘酢あん (西湖豆腐)の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったです。夫はすっぱいと言っていましたが、私と娘はOKでした。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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