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☆キノコご飯 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : ご飯  検索文字 : き

材料:
4-5人分
A)
しめじ 2/3パック
舞茸 80g
生椎茸 3枚
キクラゲ 20g
鶏肉 100g
米 3カップ

B)
酒 大2
醤油 大3

C)
だし 3.5カップ
塩 小1/3


しめじ まいたけ しいたけ きくらげ とりにく 99

 



作り方:

1.米は炊く30分くらい前にといで水気を切っておく。

2.キノコ類は洗ってしめじは1本ずつわけ舞茸は石ずきをとってさばき、シイタケはは5mm角切り、キクラゲは千切り、鶏肉は小さく切る。

3.Bを合わせた中に2を5分くらい付ける。

4.釜にC・1と3の具を汁ごと入れて軽く混ぜ、普通にたく。





 ※だしの取り方

 だしは1カップの水に対して3〜5gのかつお節を使って取ります。
必要な分量の湯を沸かし、かつお節を加え、火を止めてから5分くらいおいてこす。


☆レシピいろいろ ホタテとエビのグラタン   マーボ豆腐(麻婆豆腐)2   クレープ イチゴのサバイヨン   クレープ(生地)   揚げ鶏の薬味ソースかけ   利休あん   冷やし南京豆腐   シイタケの肉詰め(シイタケコロッケ)   ナスのマリネ   牛肉と野菜の四川風   揚げ鶏のトマトあん  

平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
パーティ向き 1 人
メイン料理向き 2 人
野菜たっぷり 1 人

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キノコご飯のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ヒラリー(携帯) さん(2008/7/4)
ちはるさん。見る前に作ってしまいました。味が薄かった方、醤油を次は多めにいれましたか?酒も多めに入れた方がいい?

○ ヒラリー(携帯) さん(2008/7/4) の キノコご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
今、味見しました。塩忘れたせいか味が薄く感じました。でもこれくらいになれとかないとダメですね。

○ ちはる(携帯) さん(2008/6/22)
比較的簡単な料理だから、レシピどおり作れば成功すると思います。
3合炊きの炊飯器なら、量を減らしたほうがいいと思います。生煮え状態になったり故障の原因になると思いますよ…。

○ ヒラリー(携帯) さん(2008/6/21) の キノコご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
三合だきの炊飯器でもできますか?

○ あん さん(2008/6/20)
大学生1年で下宿して2か月なんですが料理には苦戦しています。こんど作ってみたいのですが上手にできるコツはありますか???

○ サチ(携帯) さん(2007/2/2) の キノコご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
鶏肉をしらすとちくわに変えてつくってみました☆
白米の方も二人で3合は多いので2合に変え、分量通り合わせた調味料を2合分使用しましたが、とっってもおいしくできました(*^-^*)
ほっこりする炊きこみご飯、寒い日には心も暖まりますね♪♪

○ なお(携帯) さん(2006/10/13)
まいたけ&油揚げしかなかったので簡単に作りましたが美味しかったです。レシピ通りだと確かに薄目でしたがおかずがしっかりしたものだったのでちょうど良かったですよ!

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10) の キノコご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
えのき、油揚、蒟蒻も加えました。美味しかったです♪

○ ルピン(携帯) さん(2006/2/22)
まみさん
すぐ下の方の書き込みにbossさんが答えてますよ。
あとトップページのQ&Aにも書いてあるので読んで下さいね

○ まみ(携帯) さん(2006/2/21) の キノコご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
挑戦してみたいのですが、お米は米用カップでスリキリ3カップ?だし汁は米用カップ160×3.5?それとも普通の計量カップでですか??変な質問でごめんなさい!解る方教えて頂けませんか?

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