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☆ビビンバ (ナムル) のレシピ 作り方

 
 検索種別 : ご飯野菜  検索文字 : ひな

材料:
4-5人分
A)
豆モヤシ 200g
A1)
入りゴマ(白) 小4
ごま油 小2

B)
大根 200g
塩 少々
B1)
砂糖 小4
酢 小8
塩 小1
赤とうがらし(こくちぎり)少々

C)
キュウリ 2本
塩 少々
ネギのみじん切り 小4
ごま油 小2

D)
ほうれん草 200g
D1)
スープ 大2
醤油 小3
入りゴマ 小2


まめもやし だいこん きゅうり ほうれんそう 99

 



作り方:

1.モヤシは4分くらい塩ゆでして水を切り、A1を合わせて和える。

2.大根は千切りにして塩をふり、しんなりとしたら水気を絞り、B1に漬けておく。

3.キュウリは小口切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞りごま油を熱して、ネギと共に炒めておく。

4.ほうれん草は茹でて水気を絞り、4cm長さくらいに切り、D1で和えておく。

5.1,2,3,4をご飯を入れた丼に盛りつけて出来上がりです。





焼き肉やユッケ、目玉焼きをのせてもいいでしょう!

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平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
野菜たっぷり 2 人

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ビビンバ (ナムル)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/1/27)
KENTAさん>なん%。。。適当でよいです。
じゃあ、適当じゃ分からんと言われるか 笑)
2Lの水に塩大さじ1でどうぞ!とか言えばよい?
薄いと思ったら足しましょう。

○ KENTA さん(2007/1/24) の ビビンバ (ナムル)の作り方・レシピの感想とアドバイス
質問です。

もやしの塩茹での時の塩加減は、
水の何%で行えばよいのでしょうか?

○ まあ さん(2005/6/15)
また作っちゃいました^^;
今回はほうれん草とキュウリではなく、青梗菜とキャベツやピーマンもナムルにしてニンジンも足して、甘辛に味付けしたそぼろも乗っけて、かなり具だくさんでした^ー^ お腹いっぱいε=(∇ ̄ )

○ まあ さん(2005/5/25) の ビビンバ (ナムル)の作り方・レシピの感想とアドバイス
こないだ作ってみてちょっと手間がかかりましたが、焼肉と温泉卵乗せて食べてすごくおいしかったです!ありがとうございました^^

○ いいちこ さん(2005/2/7)
結構知らない人が多いのですが、もやしは水から茹でると、シャキ
シャキと歯ごたえが残って、特にナムルの場合はお湯から茹でるのとは美味しさが全然違います。

○ BOSS さん(2004/7/22) の ビビンバ (ナムル)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ここでのスープは、鶏ガラスープになります。
中華スープの素等で問題はないですよん。
コンソメで作ってもおもしろそうですね。
チャレンジしてみてはどうでしょ?

○ ミル さん(2004/7/19)
スープ大2とは、スープ(液体)大さじ2ということです。たとえば顆粒のスープの素があれば、それを溶かした液体を大さじ2ということですね。
FAQもご覧になっていなかったら覗いてみてください。
私はビビンバを作ったことがないので
コンソメで出来るかはどなたか他の方、アドバイス宜しくお願いします!(^_^;

○ 森木 さん(2004/7/18) の ビビンバ (ナムル)の作り方・レシピの感想とアドバイス
D)スープ大2って何ですか?
コンソメでも使えますか?

○ riri_chuwan さん(2004/7/16)
先日ビビンバパーティをしました。
韓国のりを手巻きのりサイズに切って、ご飯とナムルを各自が乗せて食べます。楽しくておいしいですよ。
その中で好評だったのはナスのナムルです。
色々作り方がありますが、私はナナメ薄切りにしてごま油、砂糖、しょうゆで炒めてネギみじんを散らしました。

○ 蜜柑 さん(2004/7/13) の ビビンバ (ナムル)の作り方・レシピの感想とアドバイス
湯通しであく抜き…了解です!(^O^)

このレシピには、あと4件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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