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☆豚肉のソテー(トマトソース) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ふそと

材料:
4-5人分
A)
豚ロース(5mmくらい厚さ) 400g
塩 少々
胡椒 少々
白ワイン 大2

B)
トマト 2個
タマネギ 1/2個
ニンニク 1かけ
サラダ油 大1/2
バター 大1
白ワイン 大3
コンソメの素 1個
ローリエ 1枚


ぶたにく とまと たまねぎ 99

 



作り方:

1.豚肉は塩・胡椒をふり、筋切りをしておく。

2.トマトは皮をむいて種をのぞき、さいの目に切る。ニンニク・タマネギはみじん切りにする。

3.フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼く。焼き色が付いたら、ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

4.3のフライパンに油とバターを熱し、タマネギ・ニンニクを炒めて、トマトの半量とBの残りの材料をすべて入れ、中火で10分くらい煮て、塩・胡椒で味を調える。

5.4に豚肉を戻し、ソースを絡めて皿にうつし、フライパンで残りのトマトを炒めて肉にかける。





付け合わせは適当にね。
野菜は食べましょう。

☆レシピいろいろ ささみのわさび和え   コーンチャウダー   クリームチーズのムース   ササミのおろし黄身ぬた   豚汁2   こんにゃくの炒め煮   レモンソース   タコの唐揚げ   イワシのマリネ   サバのピリ辛おろしかけ   魚の骨せんべい  

平均作成時間
平均 27.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単2 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 2 人

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豚肉のソテー(トマトソース)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ みぃ(携帯) さん(2008/1/14)
トマト皮むくの忘れたけどすっごい美味しかったぁ(*´д`*)
白ワインいいっァァ

○ こゆき さん(2007/9/27) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
トマトのかわりにトマト缶で代用しましたが、問題なく作れました。
ソースが絶品ですね!彼氏が「レストランだと2500円だな」って感動してました。200円のお肉が2500円に早代わりです( ̄ー+ ̄)

○ たけぽん(携帯) さん(2007/5/30)
トマトソースが絶品!
家族に作っても美味しいと大評判です。

肉を挽き肉に変えてパスタに絡めるスパゲティにしても美味しく頂けました。

○ 里佳 さん(2006/2/25) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ミニーさん→ローリエが無しでも作れますけど、風味がちょっと足らないかなぁ・・・といった感じになります。もし、作り始める時間に余裕があれば、他の煮込み料理やソースにも使えるし(入れると、味がしまるし)用意しておいた方がいいかもしれないです(^-^;

○ ミニー さん(2006/2/25)
質問なんですが、家にローリエが無いのですが入れないと大分味が変わってしまいますか?お願いします。

○ BOSS さん(2005/8/22) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
チキンスープでもOKですよ。
もちろん味はかわってきますが、気にしない気にしない♪

○ ミミ さん(2005/8/17)
コンソメの素の代わりに、鶏がらスープの素とかチキンスープの素を使ってもいいですか?味が変わっちゃうのかな。

○ まあ さん(2005/6/21) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
家にあった薄切り肉で、ワインもローリエも無いけど作ろうと思い、ソースにナスやピーマンも入れてみたら違う料理になっちゃったけど(肉野菜のトマト炒め?)おいしかったです^-^v
次回はちゃんとお肉を用意して作りたいと思います!

○ ロンたん さん(2005/5/12)
 昨日作ったけどとっても美味しかったです。たまねぎが嫌いなのに、このソースのたまねぎはとってもおいしくて全部ペロリと食べられました。旦那さんもたくさん食べてくれました。

○ てんちゃん さん(2005/3/28) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
 とっても美味しかったです!特に主人がソースを絶賛してました。玄人っぽい味、だそうです。彼は、パルメザンチーズをかけることを思いつき、家族で実践、これもとっても美味しかったです〜(*^-^*)
 肉はたまたまヒレ塊しかなかったので、これを薄く削ぎ切りにして作りました。子供には柔らかくて良かったみたいです。
 簡単なのに、幼稚園の子供から親まで、大満足の一品でした♪

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