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☆チーズケーキ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : ちけ

材料:
4-5人分
A)
クリームチーズ 250g
バター 60g
砂糖 40g
卵黄 3個
レモン汁 1/2個分
レモン皮 1/2個分
小麦粉 30g
卵白 3個分
砂糖 20g

くりーむちーず

 



作り方:

1.ボールにクリームチーズを入れ湯煎して温め、クリーム状に混ぜる。
別のボールにバターを入れクリーム状にする。

2.チーズの中にバターを入れ混ぜ、砂糖40gを加え混ぜ合わせ卵黄を1個ずつ加えて混ぜ、レモンの皮、汁も入れ混ぜる。

3.2にふるった粉を入れ木しゃもじで軽く混ぜる。

4.卵白を泡立て角が立つようになったら砂糖20gを加え3の中に泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

5.焼き型に4を流し、天板に乗せ、お湯を天板の1/2深さくらい入れて160〜170度のオーブンの下段で40分位焼き、九分通り焼き上がったら火を少し強くして表面に焼き色を付ける。

6.焼き上がったらオーブンからだし、そのまま冷ます。



型は18cm丸形
・レモンは黄色い皮の部分だけすりおろし、汁も搾っておく。
・オーブンは160度くらいに温めておく。
・小麦粉はふるっておく
・焼き型の回りは型の深さより1cm高く切ったパラフィン紙を帯のように敷き、そこには紙を敷く。

☆レシピいろいろ なすの鳥味噌かけ   ミネストローネ   アスパラガスのスープ   筑前煮(ちくぜんに)   クリームババロア   きんぴらごぼう   中華風すましスープ (鶏湯)   ツナおろしスパゲティ (冷製)   サヤインゲンとエビの炒め物   イカのレモン炒め   チキンハンガリアン  

平均作成時間
平均 50.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
おやつ向き 1 人

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チーズケーキのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あむ(携帯) さん(2010/8/20)
難しいとおもったら
かんたんなんで
びっくりしたー

○ 迷い猫 さん(2010/6/22) の チーズケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
牛乳使わなくていいんだ

○ (^O^)(携帯) さん(2009/8/21)
牛乳って使わなくて平気なんですね

○ すばちゃん(携帯) さん(2007/1/17) の チーズケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
↓無塩のほうがいいです

○ みゅ(携帯) さん(2007/1/13)
バターは有塩 無塩 どちらがベストですか?

○ あさみ(携帯) さん(2007/1/11) の チーズケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
砂糖ゎオオサジでいうと何杯くらいですか?

○ がちゃ(携帯) さん(2007/1/6)
底抜けするタイプの型ではどぅにか出来ませんかね(;д;)??

○ まるめぐ(携帯) さん(2006/6/9) の チーズケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
甘さ控え目で超簡単に出来ました注゙料を計ってから焼くまでは、ハンドミキサーを使ったので10分位。

○ BOSS さん(2006/2/10)
おぉ〜 携帯からは備考が見えないのであった。。。。
ごめんね
18cm丸型でがんばって

○ りおん(携帯) さん(2006/2/4) の チーズケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
どの位の形をつかえばいいですか?

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