☆豚肉のソテー(トマトソース) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ふそと

材料:
4-5人分
A)
豚ロース(5mmくらい厚さ) 400g
塩 少々
胡椒 少々
白ワイン 大2

B)
トマト 2個
タマネギ 1/2個
ニンニク 1かけ
サラダ油 大1/2
バター 大1
白ワイン 大3
コンソメの素 1個
ローリエ 1枚


ぶたにく とまと たまねぎ 99

 



作り方:

1.豚肉は塩・胡椒をふり、筋切りをしておく。

2.トマトは皮をむいて種をのぞき、さいの目に切る。ニンニク・タマネギはみじん切りにする。

3.フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼く。焼き色が付いたら、ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

4.3のフライパンに油とバターを熱し、タマネギ・ニンニクを炒めて、トマトの半量とBの残りの材料をすべて入れ、中火で10分くらい煮て、塩・胡椒で味を調える。

5.4に豚肉を戻し、ソースを絡めて皿にうつし、フライパンで残りのトマトを炒めて肉にかける。





付け合わせは適当にね。
野菜は食べましょう。

☆レシピいろいろ ささみのわさび和え   コーンチャウダー   クリームチーズのムース   ササミのおろし黄身ぬた   豚汁2   こんにゃくの炒め煮   レモンソース   タコの唐揚げ   イワシのマリネ   サバのピリ辛おろしかけ   魚の骨せんべい  

平均作成時間
平均 27.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単2 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 2 人

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豚肉のソテー(トマトソース)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 味王 さん(2001/3/15)
なんということじゃ・・・・・・。

○ TINYママ さん(2002/4/20)
このレシピは、ばあばから 3才の子供まで皆にウケました。でも、肉は豚ロース薄切りなんだけど・・・これがまた、かりかりしていて 美味しいんです!!
そーして、真っ白い大きめのお皿に ごはんを型作って周りにソテーを盛って、家にあるハーブを飾ったら おもてなしにも 喜ばれちゃいましたー!

○ ゆりじゃん さん(2004/2/25) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかった!私は豚肉とソースをからめず、上からかけました。最高でした。またまた旦那様にほめてもらいました!

○ キャ さん(2004/4/9)
白ワインて、買ったことないんだけど、どんなの買えばいいですか?値段は?料理用とかあるの?

○ BOSS さん(2004/4/14)
料理用もありますが、それよりも安いワインが売ってますから、取りあえず買って料理用として使っちゃいましょう。

○ めぐちー♪ さん(2004/5/14) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
薄切り肉で作りました(あったので)
そして白ワインがなかったので酒で代用(笑)
でもとーってもおいしかったです!
それに結構簡単でした。ありがとうございましたm(__)m

○ ナオリエル さん(2004/8/13)
 ちょっと厚めのお肉でチャレンジしてみました。大好評で父親はものすごい勢いで食べていました。

○ coco さん(2004/10/4)
質問なんですけどトマトは缶詰めでもいいんですか?もしよかったら何cc位いれればいいんですか?

○ BOSS さん(2004/10/6) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
缶詰って事は、ホールトマトってことですよね。
タイプにもよりますが、150ccくらいで良いと思いますぅ

○ coco さん(2004/10/9)
わかりましたありがとうございます。じゃあ早速今日作ってみます(>▽<)ノミ★うまくできるかなぁ〜・・・

○ まあこ さん(2004/11/5)
ソースがとっても美味しかったです。
トマトが苦手な私でも大丈夫でした。

○ ramu さん(2005/3/7) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
白ワインがなく日本酒を使いましたがおいしかったです!
ソースが最高です。

○ ramu さん(2005/3/24)
作るの2回目です。やっぱりソースがおいしい!

白ワインは日本酒で代用。
付け合せがわりに、ソースを作るときにマイタケを一緒に炒めて入れてみました。
ソースの色がちょっと悪くなったけどおいしかったです。

○ てんちゃん さん(2005/3/28)
 とっても美味しかったです!特に主人がソースを絶賛してました。玄人っぽい味、だそうです。彼は、パルメザンチーズをかけることを思いつき、家族で実践、これもとっても美味しかったです〜(*^-^*)
 肉はたまたまヒレ塊しかなかったので、これを薄く削ぎ切りにして作りました。子供には柔らかくて良かったみたいです。
 簡単なのに、幼稚園の子供から親まで、大満足の一品でした♪

○ ロンたん さん(2005/5/12) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
 昨日作ったけどとっても美味しかったです。たまねぎが嫌いなのに、このソースのたまねぎはとってもおいしくて全部ペロリと食べられました。旦那さんもたくさん食べてくれました。

○ まあ さん(2005/6/21)
家にあった薄切り肉で、ワインもローリエも無いけど作ろうと思い、ソースにナスやピーマンも入れてみたら違う料理になっちゃったけど(肉野菜のトマト炒め?)おいしかったです^-^v
次回はちゃんとお肉を用意して作りたいと思います!

○ ミミ さん(2005/8/17)
コンソメの素の代わりに、鶏がらスープの素とかチキンスープの素を使ってもいいですか?味が変わっちゃうのかな。

○ BOSS さん(2005/8/22) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
チキンスープでもOKですよ。
もちろん味はかわってきますが、気にしない気にしない♪

○ ミニー さん(2006/2/25)
質問なんですが、家にローリエが無いのですが入れないと大分味が変わってしまいますか?お願いします。

○ 里佳 さん(2006/2/25)
ミニーさん→ローリエが無しでも作れますけど、風味がちょっと足らないかなぁ・・・といった感じになります。もし、作り始める時間に余裕があれば、他の煮込み料理やソースにも使えるし(入れると、味がしまるし)用意しておいた方がいいかもしれないです(^-^;

○ たけぽん(携帯) さん(2007/5/30) の 豚肉のソテー(トマトソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
トマトソースが絶品!
家族に作っても美味しいと大評判です。

肉を挽き肉に変えてパスタに絡めるスパゲティにしても美味しく頂けました。

○ こゆき さん(2007/9/27)
トマトのかわりにトマト缶で代用しましたが、問題なく作れました。
ソースが絶品ですね!彼氏が「レストランだと2500円だな」って感動してました。200円のお肉が2500円に早代わりです( ̄ー+ ̄)

○ みぃ(携帯) さん(2008/1/14)
トマト皮むくの忘れたけどすっごい美味しかったぁ(*´д`*)
白ワインいいっァァ


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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