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☆鶏肉の刺身風 のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉,野菜  検索文字 : とさ

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 1枚
シューマイの皮 10枚
アーモンドスライス 30g
レタス 100g
ニンジン 1/2本
セロリ 1/2本

B)
醤油 大2
砂糖 小2
酢 大2
ごま油 大1.5
ねり辛子 適量
塩 少々

C)
塩 小1/3
胡椒 少々
酒 小2


とりにく れたす にんじん せろり 99

 



作り方:

1.鶏肉は熱湯を回しかけきれいに洗って鍋に入れ、湯をたっぷり加えて茹でる。
煮立ったら火を弱めて約15分、次に火を止めて蓋をして10分くらい蒸らす。

2.1を取り出し熱いうちにCをふりかけ、表面にすり込み、冷ましてから刺身状に切る。

3.焼売の皮は1cm幅に切る。

4.揚げ油を火にかけ、低めの120度くらいの時に、アーモンドスライスを入れ弱火にして色よく取りだし、焼売の皮を入れてからっと揚げる。

5.レタス、セロリ、人参は千切りにして水にさらしてぱりっとさせる。

6.大皿の中央にレタスを盛り、その上に鶏肉を盛り周りに焼売の皮、アーモンド、セロリ、人参を彩りよく盛りつけ、食べる直前にBを全体に回しかけ、ごま油をかけて全体に混ぜ合わせて食べる。



ぱーちーのときに作りましょう!

☆レシピいろいろ ジャガイモと豚肉の千切り炒め   ゴボウの豚肉巻き   簡単チーズケーキ   プチダイヤクッキー   ミルクレープ   チョコプリン   ガトーショコラ   マフィン   鳥もも肉のチーズ焼き   カブの甘酢漬け(ゆず風味)   カブの葉の煮浸し  


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