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☆チキンピカタ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : ちひ

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 1枚
卵 2個
小麦粉・塩・胡椒 少々
牛乳 大3

B)
バター 大1
小麦粉 大1

C)
トマトケチャップ 大1.5
水 1カップ
スープの素 1/2個
ベイリーフ 1枚


とりにく たまご 99

 



作り方:

1.鶏肉は1切れ30gくらいの大きさのそぎ切りにして、牛乳大3に10分くらい漬け込む。

2.1の水気を取り、塩・胡椒をして小麦粉をまぶして、2〜3分おく。

3.卵はよく溶いてうすく塩・胡椒で味付けし、2の鶏肉を入れておく。

4.フライパンにサラダ油大1.5を熱して3を大1流しその上に3の鶏肉をのせ中火でこげ色をつける。

5.4を裏返して火を弱めふたをして4〜5分蒸し焼きにする。

6.トマトソースはバターを溶かし小麦粉を加えていろづくまで炒め、Cを加えてのばしベイリーフを入れて弱火で4〜5分煮る。

7.皿に鶏肉を盛り、6のソースをそえる。



付け合わせはほうれん草などをバターでソテーしてみましょう!

☆レシピいろいろ カレーうどん   ひき肉のはさみカツレツ   ほうれん草のポタージュ(白みそ仕立て)   揚げ魚の野菜煮   大根の酢漬け   イカと里芋の煮物   クラムチャウダー   サツマイモのグラッセ   ウドとわかめのゴマサラダ   豚肉とタマネギの細切り炒め   あさりのみそ汁  

平均作成時間
平均 24.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単1 人
普通2 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 4 人
1 人

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チキンピカタのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぽん さん(2008/10/27)
簡単でとても美味しかったです♪
卵が多くなってしまったけど、美味しかったのでOKかな(^^)
ソースがサラサラだったので、ちょっと不安でした。

○ 「なー」 さん(2008/5/20) の チキンピカタの作り方・レシピの感想とアドバイス
保育園のお昼に食べてきた娘に「作って」と頼まれたのに、レシピが分からなくて、こちらのレシピで作ってみました。
思ったより簡単で、鳥肉がやわらかくって、ソースもおいしく、
おかわりして食べてくれました!!

○ とも(携帯) さん(2008/1/16)
付けたしですが、私は付け合わせにブロッコリーとトマトスライス、後はフランスパンとベーコンとジャガ芋のスープを付けましたょ♪

○ とも(携帯) さん(2008/1/16) の チキンピカタの作り方・レシピの感想とアドバイス
彼氏はピカタ初めてだったのですが、好評でした!鶏肉も柔らかく、ソースがかなりいけました☆いつもここのレシピはお世話になっています(^O^)

○ あじゅ(携帯) さん(2007/7/7)
チキンピカタなるものを初めて知りました☆今度挑戦してみよーかと思ぅのデスガ… 皆様、付け合わせゎどーされていますか?オススメ、定番などありましたら教えて下さぃ φ(.. )

○ こあみ(携帯) さん(2007/6/11) の チキンピカタの作り方・レシピの感想とアドバイス
ホントに美味しかったです♪ ソースがなんとも懐かしいような味でなおかつご飯にあうあう
誰かが書かれてたように粉チーズとパセリとマヨネーズを卵液に混ぜてました
鶏肉はササミでしたのでモモ肉よりもあっさりした味だったかもしれませんが十分イケました
次はモモ肉でしたいと思ってますp(^^)q

○ BOSS さん(2007/6/7)
カオさん>牛乳がなければ漬けなくていいですよ。。

○ カオ(携帯) さん(2007/5/7) の チキンピカタの作り方・レシピの感想とアドバイス
材料の牛乳を生クリームで漬けても大丈夫ですか?

○ とみー(携帯) さん(2007/3/7)
鶏肉が余っていたので早速夕飯に。
牛乳に漬け込む事によってお肉臭さもなくなるし、何よりお肉が柔らかい!!
とっても美味しかったです♪

○ 里佳 さん(2006/7/21) の チキンピカタの作り方・レシピの感想とアドバイス
時間無くてソースまでは作れなかったけど、とっても美味しかったです♪大目に作ってお弁当のおかずにしました(^-^v

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