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☆鶏肉とほうれん草のピリ辛いため のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉,野菜  検索文字 : とほ

材料:
4-5人分
A)
鶏肉 400g
ほうれん草 300g(1把くらい)
タケノコ 200g
長ネギ 1/3本
ショウガ 1かけ

B)
醤油 大1
紹興酒 大2(なければ酒でOK)
砂糖 小1
豆板醤 大1
中華スープの素 小1/2


とりにく ほうれんそう たけのこ ながねぎ 99

 



作り方:

1.鶏肉は一口大のそぎ切りにして、酒大1・醤油大1で下味を付ける。

2.ほうれん草は固めに茹で、4cmくらいの長さに切り、タケノコは茹でて4cmくらいの長さの短冊切りにする。長ネギ・ショウガはみじん切りにする。

3.中華鍋にサラダ油を熱し、中火で、長ネギ・ショウガを炒め、香りがでたら鶏肉を加え火が通るまで炒める。

4.強火にして野菜を加え、さっと炒めてBで炒め、ごま油を回し入れて火を止める。





手早く炒めましょう。野菜は火が通っているはずなのでそれほど炒める必要はありませんよ!

☆レシピいろいろ エスニック風甘酢たれ2   だし   もんじゃ焼き   ナスとジャコの冷煮   蒸しナスの焼き肉のせ   ナスと鶏肉の炒め物   蒸しナスの香味づけ   キュウリと鶏肉の梅肉あえ   そら豆とえびの塩炒め   豆腐と枝豆の卵とじ   ニンニクの茎の豚キムチ炒め  

平均作成時間
平均 21.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
お酒のお供 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 2 人

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鶏肉とほうれん草のピリ辛いためのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ちえすけ さん(2008/4/28)
んまいーー!!(*^▽^*)
ピリ辛にはまりました。
次回は豆板醤をちょびっと少なく・・・リピート率100%!

○ ちえすけ さん(2008/4/28) の 鶏肉とほうれん草のピリ辛いための作り方・レシピの感想とアドバイス
んまいーー!!(*^▽^*)
ピリ辛にはまりました。
次回は豆板醤をちょびっと少なく・・・リピート率100%!

○ ぽん さん(2007/10/29)
おいしかったです!もう、その一言につきる☆
うちはあまり辛いのは苦手なので、豆板醤の量を少なめにしてみたけど、問題なしでした(^^)V

○ もも さん(2007/6/27) の 鶏肉とほうれん草のピリ辛いための作り方・レシピの感想とアドバイス
別です。

○ みきたん(携帯) さん(2007/6/27)
初めて作るのですが下味のしょうゆと酒は「B」の分量とは別なのですか?
何も分からなくて…
すいませんm(__)m
誰か教えて下さい。

○ みぃ(携帯) さん(2006/12/30) の 鶏肉とほうれん草のピリ辛いための作り方・レシピの感想とアドバイス
辛かったぁ(´д`)
でもおいしかった!!
人参やらモヤシやらいっぱい野菜入れました♪
次は豆板醤半分くらいにしようかな。

○ ぢゅんこ さん(2006/12/26)
ニンニク好きなので、入れてみました。ほうれん草がおいしくて意外!!次回もやはりニンニクは入れちゃうかな♪

○ 犬作(携帯) さん(2006/11/27) の 鶏肉とほうれん草のピリ辛いための作り方・レシピの感想とアドバイス
辛くて美味しかったです。ご飯ぱくぱく食べれましたよ!!

○ cherry(携帯) さん(2006/2/16)
BOSSさん、ありがとうございます。料理酒で作りました。とってもおいしかったです!ほんと、おつまみにもいいですねー

○ BOSS さん(2006/2/14) の 鶏肉とほうれん草のピリ辛いための作り方・レシピの感想とアドバイス
料理酒でOKですよぉ

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