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☆ホッケのすり身巻き のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚  検索文字 : ほす

材料:
4-5人分
A)
ホッケ 150g
アスパラ or インゲン 1パック(買っておきましょう)
卵 1個+半分
海苔 1枚
にんじん 1/2個
酒 大1
塩 小1/2
かたくり粉 大1-1/2
砂糖 少々

 

ほっけ あすぱら いんげん たまご にんじん 99

 



作り方:

1.ホッケのすり身の中に卵半分、酒、塩、砂糖、かたくり粉を少量ずつ入れてよく混ぜる。

2.卵一個を大きめの薄焼き卵にして冷ましておく。

3.にんじんとアスパラは同じ長さの細切りにして、塩を入れた湯で固めに茹でて水に取り、ざるにあげて水気を切っておく。

4.薄焼き卵を濡れふきんの上に置き、その上にすり身をのばし、海苔をしいて、さらにその上にすり身を薄くのばし、にんじんとアスパラをのせて巻く。

5.4を濡れふきんで包み、蒸し器に入れて弱火で10分程度蒸す。

6.蒸し上がった物を、1.5cmくらいの輪切りにして盛りつける。





ちょいと、手間がかかりますが、がんばりましょう。2人分くらいで。。

☆レシピいろいろ サバのカレー揚げ   さんまの香味焼き   イカの納豆和え   鳥肉のレモン煮   吉野あん   なめこ汁   しいたけの肉詰め   カボチャのビシソワーズ   茄子の田舎煮   茶めし   鶏の唐揚げ(薬味ソースかけ)  


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ホッケのすり身巻きのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2004/11/10) の ホッケのすり身巻きの作り方・レシピの感想とアドバイス
すり身は、生のものをフードプロセッサーかすり鉢を使ってすり身にしますよ。

○ yukky さん(2004/11/1) の ホッケのすり身巻きの作り方・レシピの感想とアドバイス
すいません。ほっけのすり身って…。生のものをそのまますったらいいんですか?大根おろす時みたいに?すり身をどうやって作ったらいいのか分かりません>_<
くだらない質問すいません。教えてください!!


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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