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☆白身魚の香り漬け のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : しか

材料:
4-5人分
A)
白身の魚 300g
ショウガ 1かけ
シソの葉 10枚
みょうが 1個
かつお節 5g
ゴマ 大1

B)
酢 大2
醤油 大2
砂糖 大1
酒 大1

C)
塩 小1/3
酒 小2


たい ひらめ すずき しそ 99

 



作り方:

1.三枚におろした魚を斜めに1cm厚さのそぎ切りにして、Cを振り10分くらいつける。

2.ゴマをいってすりつぶし、Bを合わせてショウガの千切り、かつお節を混ぜる。

3.1の水気を取り小麦粉をうすくつけて中温の油で揚げ熱いうちに2に入れて、味がなじんだら、シソの葉の千切りと混ぜ盛りつけ、水にさらしたみょうがの千切りを盛り合わせる。





魚は白身でなくてもかまいませんよぉ〜

☆レシピいろいろ カニとジャガイモのグラタン   鶏レバーのエビ衣揚げ   レモンバターソース   牛肉のパイ包み   ペペロンチーノ   BOSSドレッシング2   エビと豆腐の辛味炒め   豚シャブサラダ   味噌ドレッシング2   オムライス   コンビネーションサラダ  

平均作成時間
平均 22.0 分
難易度
すごく簡単3 人
普通1 人
どんな料理?
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 2 人
1 人

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白身魚の香り漬けのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ はっち(携帯) さん(2007/12/15) の 白身魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
カワハギがたくさん釣れたのでやってみました。簡単でとってもとっても美味しかったですよ。 味にうるさい家族たちも絶賛しています。 シソとミョウガがなかったんで入れなかった分、ショウガ多めにして玉ねぎスライスとネギを加えて作りました。それでも家族が唸るような美味しいお料理になりました。

○ もも さん(2005/3/26) の 白身魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
揚げるのが面倒だったのでフライパンで焼きましたがうまくいきました。タレは、味見をしたときはちょっと物足りないかなあと言う感じだったのですが、魚をからめてシソをのせるとぐっと味が変わりました。主人もおいしいと言いました。

○ BOSS さん(2005/3/23) の 白身魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
あらあら 揚げたときに身はぼろぼろにはならない状態が正解です(^-^;
白身の種類にもよるとは思いますが、少し身を厚めにそぎ切りにして際チャレンジしてみてくださいな。
つけだれは煮詰めなくてOKですよ

○ みー(携帯) さん(2005/3/22) の 白身魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
揚げたら身がほぐれてボロボロになっちゃったんですが、こんなんで良いのでしょうか…
あと、タレは煮詰めたりしないでそのままですか?

○ 花(携帯) さん(2005/1/29) の 白身魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
最近忙しくてなかなか料理ができなかったのですが久しぶりに新しいメニューに挑戦☆
とても簡単で美味しかったです☆彼氏もおいちい♪とのこと。ありがとうございました。

○ BOSS さん(2005/1/21) の 白身魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
でしょ
白身がタンパクでタレの味がきいてきますが、他の魚でもおいしく食べられますよん

○ ゆゆこ さん(2005/1/15) の 白身魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
タラで作ってみましたが、魚嫌いの旦那が「美味しい、美味しい」と沢山食べてくれました!みょうがが苦手なので入れませんでしたが、タレがとっても美味しかったです。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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