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☆杏仁豆腐 (あんにんどうふ) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : おかし  検索文字 : あ

材料:
4-5人分
A)
杏仁粉 大1
牛乳 1カップ
生クリーム 大3
水 3/4カップ
寒天粉 2g
砂糖 50g

B)
水 2カップ
砂糖 100g
食紅 少々

C)
パイナップル 2切れ
ミカン 12粒
チェリー 4粒


みかん ぱいなっぷる ちぇりー 99

 



作り方:

1.杏仁粉は牛乳・生クリームでとき、水に寒天粉を入れ、よくかき混ぜながら弱火で煮とかしておく。

2.鍋にBでシロップを作って冷やしておく。

3.寒天を溶かした鍋に火をかけて一煮立ちさせ砂糖を入れてとけたところへ杏仁粉をといた牛乳を合わせ、火にかけてさっとわかして、荒熱を取って器に流し固める。

4.3を包丁できり、2のシロップをかけて、バイナップル、ミカン、チェリーを飾る。





テレットを寒天のかわりに使用するときは、1/2まいです。
作ってみて、うまく固まらなかったり、固すぎたりするときは、次に挑戦するときに寒天の量を調節しましょう。
寒天の量は 1/2 本くらいが目安になります。(載せているレシピなら)
軽く水に浸して、手でちぎって分量の水に溶かすようにしましょう。うまくとけないときは少し水を多く入れて溶かして下さい。

☆レシピいろいろ カニとジャガイモのグラタン   鶏レバーのエビ衣揚げ   レモンバターソース   牛肉のパイ包み   ペペロンチーノ   BOSSドレッシング2   エビと豆腐の辛味炒め   豚シャブサラダ   味噌ドレッシング2   オムライス   コンビネーションサラダ  

平均作成時間
平均 60.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
おやつ向き 3 人

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杏仁豆腐 (あんにんどうふ)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 紅 深紅 さん(2009/9/18)
杏仁豆腐の杏仁粉や杏仁霜は、
普通のスーパーに売っていますか?

○ 中華 さん(2007/11/28) の 杏仁豆腐 (あんにんどうふ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
杏仁豆腐がシロップを注ぐと浮くのはなぜですか?

○ 弥生 さん(2007/2/8)
もっと速く作れる杏仁豆腐ってありますか??

○ BOSS さん(2006/7/28) の 杏仁豆腐 (あんにんどうふ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
それは杏仁豆腐だから

○ dth さん(2006/7/12)
なぜ、その味付けなのか

○ 湯甘(携帯) さん(2006/5/4) の 杏仁豆腐 (あんにんどうふ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
杏仁豆腐、簡単ですっごく美味しかったです☆
私ゎ抹茶を少し入れてシロップの変わりに黒蜜をかけて「和」っぽく頂いてます♪今年ゎアジアンスイーツと和菓子が来る!感じがします笑"

○ ぺろりん さん(2005/7/20)
私は生クリームを多くして、シロップに浮かせない、ヨーグルトっぽい杏仁豆腐をよく作ります。
分量:水、牛乳ともに200cc、生クリーム400cc、砂糖は同じく50g
そのままでも十分おいしいですがカシスリキュールを火にかけアルコール分を飛ばしたソースなどをかけてもおいしいです。ちなみに杏仁霜と杏仁粉どちらでも上手に作れます(私はどちらも同じものと思っていますが)。杏の種(杏仁)はアーモンドだって驚きですよね。

○ BOSS さん(2005/7/14) の 杏仁豆腐 (あんにんどうふ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
食紅は別になくてもいいですよ。
ゼラチンと寒天粉は違うものですね。
杏仁粉はあの香りのもとですから入れた方が良いです

○ 蝶☆ さん(2005/6/30)
 おいしそーう(≧∀≦)作ってみようと思います。
質問なんですが・・・シロップに食紅は必ずひつようでしょうか?
 それから杏仁粉・寒天粉とゼラチンは違いますか?(杏仁粉・寒天粉ではないとダメでしょうか?)
 すみません(>∩<)=3 杏仁豆腐初挑戦なものですから☆

○ BOSS さん(2005/4/27) の 杏仁豆腐 (あんにんどうふ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ん〜 どうでしょ
まあ、気分的にはどっちでも良いと思ってますよぉ
本来どっちで読むのかなというのはありますが、パソコンで変換を書けると、「あんにんどうふ」でも「きょうにんどうふ」でも「杏仁豆腐」と変換されるので、気にしないでおきましょぉ〜

このレシピには、あと7件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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