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☆スパゲティ  ミートソース のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 麺  検索文字 : すみ

材料:
4-5人分
A)
スパゲティー(パスタ)350g
ニンジン 40g
ニンニク 1かけ
合い挽き 250g
タマネギ 150g
セロリ 1/2本
小麦粉 大3
チーズ 適量
トマトピューレ 1/2カップ
ケチャップ 1/2カップ
刻みパセリ 適量


B)
水2.5カップ
塩 小1/3
砂糖 小1
コンソメの素 2個
赤ワイン 大2
胡椒 少々
ローリエ 1枚


すぱげてぃ にんじん にんにく あいびき たまねぎ せろり 99

 



作り方:

1.ニンニク・タマネギ・ニンジン・セロリをみじん切りにする。

2.鍋にバター大3を溶かして野菜を炒め、次に挽肉を炒め、小麦粉を振り込んで更に炒める。これに、ピューレとケチャップを加えてねりまぜ、Bで調味する。

3.塩湯でしたスパゲティをバターで炒め、塩・胡椒で味を調えて、器に盛り2のミートソースをかけて、刻みパセリとチーズを散らす。





少し煮込みましょう!
濃い色がいい人は、カラメルを加えると色が付きます。
カラメルは、大きな店に行くと売ってるかな。。。

☆レシピいろいろ 山ウドの甘酢和え   土佐コンニャク(コンニャクのおかか炒め)   キャベツの辛み和え   フレンチクルーラー(ドーナツ)   キノコスパゲティー(和風)   鶏肉と三つ葉のからし和え   ジャガイモのそぼろ煮   チキンストロガノフ   グレープフルーツのグリル   アジの丸揚げ甘酢あんかけ   オレンジケーキ  

平均作成時間
平均 38.0 分
難易度
すごく簡単4 人
簡単5 人
普通1 人
少し難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 3 人
こってりボリューム 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 4 人
野菜たっぷり 2 人

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スパゲティ  ミートソースのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 班長(携帯) さん(2010/10/30)
ソースの味は割りといけたけど、パスタは炒めると絡まりにくいし少しくどくなりすぎたので、茹でたままの方が良かった。

○ BOSS さん(2010/5/21) の スパゲティ  ミートソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
なおちゃん(携帯) さん>煮込む時間は、どんな感じに仕上げたいかで変えればOKだと思いますよ。
野菜の感じを残したいなら短めにしてもよし、ながめに煮込んでソースっぽく仕上げてもよし。
お好みでどうぞです。

○ なおちゃん(携帯) さん(2010/5/20)
いつもここのレシピ、使わせて頂いています。このレシピも超美味しくて、良く作ってます。たくさん煮込むと、とろっとして具だくさんな感じになるので、いつもたくさん煮込むのですが…。今日も作っていて、ふと疑問に思い投稿しました。普通は、だいたい何分ぐらい煮込んだら、完成ですか??以前作って、煮込み20分ぐらいだったかな?少し野菜が固く感じました。
いつもは、1時間ぐらい煮込んでます。これぐらい煮込むと野菜の旨味も沢山出て、とろっとしたミートソースが完成しますV(^-^)V


○ RISARISA さん(2009/8/6) の スパゲティ  ミートソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
前に作ったときに、家族に「缶詰とどっちがおいしい?」って聞いたら「変わらない」って言われて以来ずっとレトルトでしたが、思い立って作ってみました。
生のトマトとケチャップで、ひき肉も200gしかなかったんですがとてもおいしくできました。
こちらのレシピははずれがないので頼りにしています。
また、新しいメニューにチャレンジします。

○ はんなり(携帯) さん(2008/4/14)
そんなに複雑なことはなく普通に作ることが出来ました(^_^)

○ 里佳 さん(2008/2/10) の スパゲティ  ミートソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
いちご(携帯)さん>小麦粉を入れると、ソースにとろみが付きますよ〜

○ いちご(携帯) さん(2008/2/9)
小麦粉を入れるのと入れないのでは何が違いますか?

○ さっちん(携帯) さん(2008/1/21) の スパゲティ  ミートソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつも美味しく作れて感謝感謝です。毎回セロリも赤ワインもローリエも使わない[ただ買うのが面倒なだけなんです(;^_^)]でもとぉーっても美味しいです(^O^)今日はミンチ400グラムを使ったら肉肉してて食べごたえありました(o^o^o)。

○ ぽん さん(2008/1/7)
ミートスパ好きな主人が、この前お店で頼んだとき、「どうみてもレトルトだろっ!」って感じのパスタが出てきて悲しかったので、一念発起して手作りに挑戦してみました☆
工程や材料を見ていると、けっこうややこしそうだな〜と思ったんだけど、実際作ってみたら簡単で驚きました!
今、最後の煮込みの段階ですが、味見したらかなりおいしくてビックリ!
早く主人の嬉しそうな顔が見たいです(*^^*)
いつもおいしいレシピをありがとうございます♪

○ ちあき さん(2007/6/18) の スパゲティ  ミートソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
初めて作ってみました!トマトペーストがなかったので、全部ケチャップで作っても美味しかったです。
余ったソースはご飯と混ぜて、卵で包んでオムライスにしました。これもまた美味しかったですv

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