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☆宝なべ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 汁  検索文字 : たな

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 200g
かき 200g
タラ 1切れ 
なると 1/2本
豆腐 1丁
しらたき 1袋
白菜 500g
椎茸 8枚
ネギ 1本
ユズ 少々

B)
だし 7カップ
醤油 大5
みりん 大3
砂糖 大1.5


とりにく かき たら なると とうふ はくさい しいたけ ながねぎ 99

 



作り方:

1.鶏肉は1口大に切る。
カキは塩水で洗っておく。
タラは4等分に切る。
なるとは1cm幅の斜め切りにする。
豆腐はタテ半分に切ってから横4等分にする。
白滝は食べやすく切り茹でる。
白菜はタテ半分に切って4〜5cm長さに切る。
しいたけは石づきをとっておく。
ネギは斜め切りにする。

2.ボールにBを合わせる。

3.鍋に3の半量を入れて火にかけ煮立ったら材料を純に加えて煮る。灰汁を取りながら煮えた順に各自がとりわけユズの絞り汁をかけて食べましょう。



煮詰まったら3の残りを足しましょう。

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