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☆豚汁 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉,汁  検索文字 : ふと

材料:
4-5人分
A)
豚バラ肉 200g
ゴボウ 1/2本
にんじん 60g
大根 1/3本
里芋 4個
シイタケ 4枚
こんにゃく 1/2枚
ネギ 1/2本

B)
だし 4カップ
みそ 大4
醤油 小1
酒 小1


ぶたにく ごぼう にんじん だいこん さといも しいたけ こんにゃく ねぎ 99

 



作り方:

1.ゴボウは皮をとり、3mm厚さに斜め切りして水にさらしておく。里芋は洗って皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。

2.こんにゃくは2cm角の薄切りにして、熱湯でさっとゆでておく。にんじん大根は皮をむいて、3mm厚さのイチョウ切りにする。シイタケは、4つ切り、ネギは小口切りにする。豚肉は3cm長さに切る。

3.鍋に油を入れて熱し、ネギと豚肉以外の材料を入れてざっと混ぜてから、豚肉をほぐして入れる。肉の色が変わるまで炒めます。

4.だしと酒を加えて、強火にして、10分くらい煮ます。あくが出てきたらとりましょう。

5.材料が柔らかくなってきたら、みそと醤油を加え、ネギを加えて火を止める。





七味唐辛子をふって食べましょう。

☆レシピいろいろ 明太子クリーム スパゲティ   さんまのピリ辛煮   れんこんの磯辺焼き   えのきと三つ葉の炒め煮   オムレツ   五目炊き込みご飯   こしあん(あんこ)   つぶあん(あんこ)450g   親子焼き   柿とリンゴの和え物   メンチカツ  

平均作成時間
平均 38.0 分
難易度
すごく簡単4 人
簡単3 人
普通6 人
少し難しい1 人
難しい2 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 2 人
ちょっと一品 3 人
パーティ向き 1 人
メイン料理向き 1 人
2 人
野菜たっぷり 6 人

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豚汁のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ aka さん(2009/12/11)
明日大量に作ります。30人分くらい(ToT)/~~~助けて〜
どのくらい時間がかかるか不明なので、今からビビッてます。
美味しく出来る事を祈って・・・
とりあえず今からお買いもの(^^♪

○ H&S さん(2009/7/25) の 豚汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかった!

○ hぐえgg さん(2008/12/27)
うまい 

○ hぐえgg さん(2008/12/27) の 豚汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
うまい

○ あき(携帯) さん(2008/5/2)
何回、作っても二時間超えてしまう…
材料、切るのに時間がかかってしまいます。
里芋の皮ってなかなか上手く切れない…はぁ…美味しいんだけどなぁ…

○ ともママ さん(2008/2/5) の 豚汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
ごぼう、こんにゃく、しいたけがなかったので入れずに作りましたがとっても美味しく出来ました!野菜を煮すぎてだしが少なくなってしまい、味噌を減らし調整しました。最後にチューブのおろししょうがとおろしにんにくを入れました。家族にも好評。また作ります。

○ にゃにゃ さん(2007/9/16)
我が家は里芋をジャガイモにしました!
(たくさんあったので…笑)
とても美味しかったですよ☆

○ 日菜(携帯) さん(2007/9/12) の 豚汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
豚汁なのに牛肉使っちゃったンで別モノなのかな?とりあえずこのレシピを参考に,冷蔵庫の中身を処理すべく野菜たっぷりに仕上げました!
煮込み過ぎたせいか味が濃くなっちゃったけど,水とみりんを足したらかなり美味でしたぁ?
アタシゎ野菜を炒める時マーガリンとニンニク・ショウガおろしを少々入れたンだけど,コクが出て香りも良くて大満足☆とろっとした里芋がたまらん?


○ まこち さん(2007/2/26)
追加材料ですが、ゴマ油で具材を炒めて、煮るときにせんぎりにした生姜をいれると、更においしくできます(●^o^●)

○ みゅう(携帯) さん(2007/2/25) の 豚汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
友達に教えてもらってからハマってるのが仕上げに おろしニンニクと おろしショウガを入れること。

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