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☆ユッケジャン のレシピ 作り方

 
 検索種別 : 牛肉,汁  検索文字 : ゆ

材料:
4-5人分
A)
牛肉(赤身) 400g
長ネギ 1本
ゼンマイ 100g
豆もやし 150g
卵 2個

B)
コンソメスープ 6カップ

C)一味唐辛子 大1
醤油 小1
長ネギみじん切り 大3
ニンニク 2かけ
ショウガ 1かけ
ごま油 大4


ぎゅうにく ながねぎ ぜんまい まめもやし たまご

 



作り方:

1.牛肉を 水で茹で(ゆで汁は1カップくらい残しておく)、火が通ったら細切りにする。

2.もやし、長ネギは下ゆでし、ゼンマイ、長ネギは、4cmくらいの長さに切りそろえる。

3.一味唐辛子、長ネギのみじん切り、おろしニンニク、おろしショウガ、1の肉汁大3、醤油を合わせる。

4.3の鍋に、ごま油を入れて中温くらいの温度で20分くらい、よく混ぜる。

5.コンソメスープに、4で1の肉と2の野菜をあえたものをくわえて、さっと火を通し、塩で味を調える。





からいですよぉ。。。ユッケジャンクッパにするときは、クッパのレシピと合わせて作ってみてください。

☆レシピいろいろ 明太子クリーム スパゲティ   さんまのピリ辛煮   れんこんの磯辺焼き   えのきと三つ葉の炒め煮   オムレツ   五目炊き込みご飯   こしあん(あんこ)   つぶあん(あんこ)450g   親子焼き   柿とリンゴの和え物   メンチカツ  

平均作成時間
平均 26.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
難しい1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人
3 人

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ユッケジャンのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ たまねぎ(携帯) さん(2009/11/11)
確かに、 このレシピはオリジナル過ぎて変わっています。。 韓国料理のユッケジャンではないと思うよ!!

○ tomo さん(2009/11/4) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
ハッキリ言ってすみません。これユッケジャンじゃありません。
手軽で美味しくと思い作ってみたら、全然違う! 騙されたという感じ レシピを載せるくらいだから食べ歩いているんですよね? 味覚は人それぞれですが、私も色々挑戦してますが、分量等が適当で・・・偉そうな事いってすみません。ただ一つだけ
コンソメは・・・?難易度のところは、味を調えるのにという事です。

○ tomo さん(2009/11/4)
手軽で美味しくと思い作ってみたら、全然違う! 騙されたという感じ レシピを載せるくらいだから食べ歩いているんですよね?

○ た さん(2007/7/25) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
作りましたがコンソメの味が邪魔になってしまい
食べられたもんじゃなかったです。
自分の作り方が悪かったのか…

○ yuka さん(2006/12/18)
ユッケっておいしいyo

○ もも さん(2006/6/29) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
私は作った事も食べた事もないのですが、調べてみると「ユッケジャン」とは牛肉や野菜を煮込んだ辛いスープの事だそうです。卵は下の質問にも書いてあるとおり、最後に乗せてもですし、溶き卵にして流し込み、かき玉状にしてもいい様です。

○ みつき(携帯) さん(2006/6/29)
今作ってる途中なんですがこれはス-プなんですか?
修正されてますが前と大分違くコンソメス-プ6カップは使わなかったんで急遽教えてもらえませんか!
しかもこのス-プの中に生卵を入れるんですか?

○ ぽん さん(2006/6/25) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
思いっきり肉汁を流しに捨ててしまいました。。。
でもおいしく出来ましたよ〜。
だるい時とかに食べるのが最適って感じですねぇ〜。
元気が出ます。

○ みつき(携帯) さん(2006/6/22)
そうですよね。よかった-!好きなんでまた挑戦しま-す!

○ BOSS さん(2006/6/19) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
ん〜 よく見たらかなりへんだった。。
ごめんなさいね

修正しておきましたです。

このレシピには、あと7件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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