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☆チンゲンサイのクリーム煮 のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 野菜  検索文字 : ちく

材料:
4-5人分
A)
チンゲンサイ 3株
カニ(エビ・ホタテでも可)50g
中華スープ 400cc
塩 少々
油 少々

B)
酒 小2
塩 小1/2
胡椒 少々
バター 大1
砂糖 小1
エバミルク 大4
水溶き片栗粉 大2


ちんげんさい かに えび ほたて

 



作り方:

1.鍋に塩・油を少量入れ、チンゲンサイに7部くらい火を通す。(チンゲンサイは1/4に切っておく)

2.鍋にスープをわかし、ちんげんさいを軽く煮て、取り出し皿に盛りつける。残ったスープにカニを加え、塩・胡椒・酒・砂糖・バターを加えて、味を調える。

3.2のスープを水溶き片栗粉でとろみをつけ、とろみがついたら火を止める。

4.3にエバミルクを入れて合わせ、チンゲンサイにかける。





火がついた状態でエバミルクを入れると、分離することがあるので注意しましょう!チンゲンサイのゆですぎにも注意が必要ね!

☆レシピいろいろ トマトと油揚げの中華サラダ   辛子茄子(からしなす)   牛スジのどて焼き   チキンナゲット   卵ぼうろ   えびマヨ(エビのマヨネーズ和え)   マヨネーズソース   あさりの佃煮・蛤(はまぐり)の佃煮   ジャガイモの煮物   タラコクリーム スパゲティ   明太子クリーム スパゲティ  

平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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チンゲンサイのクリーム煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ まあ さん(2005/5/25) の チンゲンサイのクリーム煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
少ない材料で作ってみました。青梗菜と薄切りのにんじんに、中華スープ・牛乳・塩・コショウのみ。まぁまぁおいしかったんですけど、魚介類入れたらもっとおいしいんだろうなぁ。

○ まい さん(2002/11/29) の チンゲンサイのクリーム煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
ありがとうございます!!!探してみます。無糖練乳・・・生クリームとか牛乳で代用できるのかな・・・

○ BOSS さん(2002/11/27) の チンゲンサイのクリーム煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
エバミルクは、大きめのスーパーに行くと売ってますよ。無糖練乳のことです。さがしてみましょd(゜ο゜)

○ まい さん(2002/11/25) の チンゲンサイのクリーム煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
コレ大好きな料理なんだけど自分で作れなくてここでレシピ見つけて感動してます。・・・で。エバミルクってなんすか・・?(馬鹿丸出し)


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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