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☆鶏肉のさっぱりあんかけ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : と

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 200g
ミョウガ 1個
シソの葉 3枚
酒 小1
塩 少々
鳥スープ 2カップ
かたくり粉 適量

B)
みりん 大2
醤油 大1.5
レモン汁 小4


とりにく みょうが しそのは 99

 



作り方:

1.鶏肉は皮を除いてそぎ切りにし、Aの酒と塩で下味を付ける。

2.ミョウガは小口切り、シソは千切りにして水にさらしておく。

3.鶏肉にかたくり粉をまぶして、分量のスープでゆで、火が通ったら取り出す。

4.3のゆで汁にBを加えてさっと火を通し、布ごししてゴミを取る。

5.鶏肉を器に盛り、4をかけて水気を取ったミョウガとシソをちらす。





お酒のおつまみにいかがでしょ?
おかずにもなるよぉ〜

☆レシピいろいろ バンバンジー(棒棒鳥)   水炊き   鳥粥(鶏粥)   ひじきと手羽の煮物   オニオンスープ(手抜き)   オイルサーディンのトマト煮   手羽肉のバルサミコ煮   マスタードソース   ハッシュドビーフ   梅ドレッシング   玉子丼  

平均作成時間
平均 23.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単2 人
どんな料理?
さっぱりヘルシー 1 人
メイン料理向き 1 人
野菜たっぷり 1 人

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鶏肉のさっぱりあんかけのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ みゆまま(携帯) さん(2008/4/28) の 鶏肉のさっぱりあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
今作り終わりました☆鳥ももを使って、青じそ・みょうがが無かったので、ネギの小口切り、鶏肉をあんに混ぜた状態で皿に盛る事にしました!(大分レシピと違うかな…)感想は、本当にさっぱりしています。レモンと青ネギは何か合わないかな…(;∀;)

○ まりんぽ(携帯) さん(2007/9/1) の 鶏肉のさっぱりあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しかったですぅ☆簡単だし肉に片栗粉まぶしただけで勝手にとろみついてくれるし♪旦那にも大好評でした(*^^*)またここのレシピ参考にさせて頂きまする☆☆

○ まあ さん(2006/6/19) の 鶏肉のさっぱりあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
市販のスープの素でいいと思いますよー。

○ 初心者です(携帯) さん(2006/6/18) の 鶏肉のさっぱりあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
鳥スープってどうやって作るのでしょうか?
市販で売られてるモトなどで簡単に作れる方法とかありますか?
FAQ見たのですが良くわかりませんでした。教えて下さい。

○ すずひろ さん(2006/6/7) の 鶏肉のさっぱりあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
あっさりしていて、レシピは4人前とありましたが2人で食べちゃいました。夫も絶賛でした。
でも、ちょっとスープが多いのかな?レモン汁がなかったので、ユズ果汁にしました。

○ HAT さん(2005/10/12) の 鶏肉のさっぱりあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
簡単なのに本格和食っぽくてGOODでした。片栗粉をまぶしてゆでることでゆで汁が既にあんかけ状に!アイデアですね〜。いつもここのレシピにはお世話になってます。ありがとうございます。

○ min さん(2004/7/17) の 鶏肉のさっぱりあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめて試して作ってみましたが、モモ肉がとてもやわらかくでき、簡単でさっぱりしていて夏にぴったりの一品となりました。我が家の定番となりそうです。



(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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