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☆餃子 (キョウザ) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉  検索文字 : き

材料:
4-5人分
餃子の皮 40枚(大きさによりますが。。。)
豚挽肉 200g
キャベツ 300g
春雨 30g
しょうが お好み
長ネギ 1.5本
ニラ 1/2わ
ニンニク お好み


調味料
醤油 大2
塩 小1/2
ラード 大3
ごま油 小1


ぶたひき きゃべつ ながねぎ にら はるさめ 99

 



作り方:

1.キャベツはゆでてみじん切りにし水気を絞る。春雨は、お湯で戻してみじん切り、長ネギもみじん切り、ニンニク、しょうがはおろす。

2.豚挽肉に1の材料と調味料を混ぜ合わせる。

3.皮に2の具を包む

4.フライパンを熱して油を入れ、餃子を並べてそこを軽く焼き湯を餃子の高さの半分くらいまで注いで蓋をし汁がなくなるまで蒸し焼きにする。





お好みで、ニンニクやしょうがを増やしてみるとか具を変えてみるとかいろいろできます。

☆レシピいろいろ 茶巾もち   クラゲの和え物   ふきのおかか煮   鶏肉のケチャップ煮   ブロッコリーの和え物   豚肉の味噌炒め   コーンスープ   いためなます   わさび和え   ウドの肉味噌和え   肉味噌(中華風)  

平均作成時間
平均 58.0 分
難易度
すごく簡単4 人
簡単5 人
普通5 人
少し難しい4 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 2 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 3 人
パーティ向き 3 人
メイン料理向き 4 人
1 人
野菜たっぷり 4 人

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餃子 (キョウザ)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ かな さん(2008/5/9)
たねは、ねかせたほうがいいですか?

○ BOSS さん(2008/4/28) の 餃子 (キョウザ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ちはる(携帯) さん>春雨を入れると食感が変わります。
かさましと言う程の量ではないので。。。

○ ちはる(携帯) さん(2008/4/14)
野菜たっぷりで美味しかったです☆春雨の存在に全然気が付きませんでした。ちょっと気になったんですけど、春雨はどういう理由で入れるんですか?かさ増しでしょうか?

○ ミスバニー(携帯) さん(2008/4/10) の 餃子 (キョウザ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
皮が30枚だったので、ちょっとずつ材料少なくして作りました。ネギがなかったからニラだけ分量通りの1/2ゎ使いました。
皮で包む単純作業が地味に時間かかり疲れましたが、野菜多くてヘルシーなのに食べごたえあって具が硬くならず作れました☆
春雨って春巻きならわかるけど、餃子に入れるのは初めてでしたが、美味しかったです♪

○ ぽち さん(2008/2/9)
おいしかったです。ありがとうございました。またつくりたいです。中国の冷凍餃子の問題もふっとびました。

○ さっちん(携帯) さん(2007/11/23) の 餃子 (キョウザ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
うますぎです(^O^)中華スープ大5を入れました。具もしっとりで最高!また、作ります。

○ メグミルク(携帯) さん(2007/2/14)
ねぎがすくなかったので、にらを多く入れました。とてもおいしくできました。

○ とみー(携帯) さん(2007/2/4) の 餃子 (キョウザ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
春雨を入れるのは初めてでした。お肉より野菜が多くてすごくヘルシーな餃子でした。         餃子のあのヒダを作るのが難しいと感じる人は1個の餃子に2枚の皮を使うと簡単です。まず、皮の中心に2個分の具を乗せます。次にそのまわりにお水を指で付けていきます。最後にもう1枚の皮をかぶせ、水を付けた部分と乗せた皮で閉めます。これでUFO餃子の出来上がり!1個ずつやるより断然早く出来ます。お試しあれ☆

○ あーちゃんママ さん(2007/1/18)
キャベツが300gなかったので、足りない分は白菜を入れました。
前に他のレシピで作った餃子は固くて団子みたいでしたが、
今回のは、凄く柔らかくジューシーな出来でした。
このレシピ、肉より野菜の分量の方が多いのに、
不思議です、凄く「肉食ったぞ〜」と満足します。
あーちゃん(娘)も、モリモリ食べてました。

○ もえかっぴ さん(2006/12/27) の 餃子 (キョウザ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
他のレシピでも何回もチャレンジしているギョウザ。肉と野菜のバランスがわが家好みでした。下味は濃いんじゃない?と思ったけどベストな味でした。このHPは最近知ったのですが、困ったときは参考にさせてもらってます。ありがとうございます。

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