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☆カブの甘酢漬け(ゆず風味) のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : かあゆ

材料:
4-5人分
A)
カブ 6個
赤唐辛子 1本
昆布 5cm
ユズ 適量

B)
酢 大5
砂糖 大2.5
塩 小1/3
だし(かつお・昆布等)


かぶ あかとうがらし ゆず こぶ

 



作り方:

1.カブは皮をむいて切り離さないように深く2〜3mm厚さに切り込みを入れて2〜3枚ごとに切り離し、水1.5カップ、塩小1.5の中に30分くらい浸し水気を絞る。

2.赤唐辛子は種を除いて小口切りにし、昆布ははさみで細切り、ユズの皮は千切りにする。

3.Bを計り、1と2を漬ける。



漬ける時間は、味見をしながらお好みのつかり具合にしてね

☆レシピいろいろ すき焼き   きのこ鍋   鶏肉の刺身風   揚げモチのみぞれ汁   カキご飯   なすのみそ煮 (マーボナス3)   揚げ出し豆腐 2(中華風)   チリビーンズ   ビーフシチュー   牛肉ときのこのグラタン  

平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
お酒のお供 1 人

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カブの甘酢漬け(ゆず風味)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2006/1/18) の カブの甘酢漬け(ゆず風味)の作り方・レシピの感想とアドバイス
かぶ全体が漬かるくらい入れてくださいな。
ビニール袋とかに入れて漬けると少なくてすみますね。

○ こじ さん(2006/1/16) の カブの甘酢漬け(ゆず風味)の作り方・レシピの感想とアドバイス
だしはどのくらい入れるのでしょうか?

○ tamapicchi さん(2005/12/7) の カブの甘酢漬け(ゆず風味)の作り方・レシピの感想とアドバイス
父の畑でたくさん収穫されたかぶ。「持って帰れ」といわれるものの
大根ならともかく、かぶの料理なんて「千枚漬け」くらいしか
知らないし、どうしよう・・と思って、コチラを検索いたしました。
とっても簡単で美味しい甘酢漬け。お酒のあてにも最高です。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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