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☆豚シャブのピリ辛ソース のレシピ 作り方

 
 検索種別 : 豚肉  検索文字 : ふしひ

材料:
4-5人分
A)豚もも肉(シャブシャブ用) 200g
キュウリ 2本
生姜(つぶしておく) 適量
酒 適量
長ネギの青い部分 適量

B)酢 1/4カップ
砂糖 小2
醤油 大2
ごま油 大1/2
豆板醤 大1/2
長ネギのみじん切り 1/2本分
ニンニクのみじん切り 1かけ分
生姜のみじん切り1かけ分


ぶたにく きゅうり ながねぎ 99

 



作り方:

1.鍋に湯を沸かし、Aを入れる。豚肉を1枚づつはがして加え、シャブシャブの容量でさっと茹でる。手早く氷水に取り、水気を切る。

2.キュウリは長さ2等分にし、薄く切り、氷水でぱりっとさせ、水気をきる。

3.ピリ辛ソースの材料を合わせて混ぜておく。

4.器にキュウリを盛って1の豚シャブをのせて3のソースをかける。





4人分くらいです。
さっぱりしているのでたくさん食べられます。

☆レシピいろいろ 油揚げの袋煮   イワシのムニエル   柏餅(かしわもち)   しらたきのたらこ和え   もち米団子   サブレー   カキ雑炊(蠣雑炊)   九十九煮(つくも煮)   ふきの当座煮   炒り豆腐   しそ巻き  

平均作成時間
平均 16.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 1 人

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豚シャブのピリ辛ソースのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ まあ さん(2005/7/30)
このピリ辛ソースをアレンジして肉野菜炒め作ってみました☆
食欲無いけど熱いもの食べたいって時にイイです♪
酢を半分くらいにして肉を漬け込んだら良いかも(^-^)b

○ まあ さん(2005/6/19) の 豚シャブのピリ辛ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
やってみました!一反木綿(笑。
このタレうまいですっ◎_◎ キュウリとの相性も抜群ですね^-^b
ほかの野菜で代用しようかとも思ったんですけど、キュウリ買ってきて良かった〜♪
豚しゃぶのバリエーションも増えて嬉しいし、ほかの料理にも合いそうだから、お気に入りのソースになりそうです☆

○ まあ さん(2005/6/18)
あ…そうだったんですね^^; 失礼しましたm(_ _)m
そういう切り方したこと無かったので^^ゞ
今度やってみまーす^o^

○ BOSS さん(2005/5/31) の 豚シャブのピリ辛ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
ん〜 長さ半分なので、真ん中から半分にしてから薄切りになります。
たとえば、10cmが5cmになりますよね。それを薄切りにしてくださいませ

○ まあ さん(2005/5/30)
縦割りで薄く切るんだと思います。個人的には斜めスライス(細長い半月)が良いと思いますけど、どうなんでしょうか?

○ あさみ さん(2005/5/30) の 豚シャブのピリ辛ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
きゅうりなのですが、二等分して薄く切る、というのはとても細長い形になるという事でしょうか?一反もめんみたいな…

○ Vivi さん(2005/2/7)
今まで豚シャブにはポン酢orゴマダレだったのですが
とっても美味しかったです!
水にさらした玉ねぎを加えるとボリュームも増えて美味しいですよ。

○ メリー さん(2005/1/13) の 豚シャブのピリ辛ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
さっぱりしてて美味しかったです。キュウリを沢山食べられました。
このタレは他の料理にも(例えば竜田揚げの上にかけたり・・・)
合いそうですね〜。
ご飯がすすみました!また作ります。

○ BOSS さん(2004/3/7)
( ̄う ̄;)
確かに。。。キュウリはべつです。。。

○ ぽぽりん さん(2004/3/3) の 豚シャブのピリ辛ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
横レスごめんなさぃ〜
キュウリは別だとおもいます
多分ネギは匂い消しとしてお湯に一緒に入れるんじゃないかな〜
(あとしょうがも

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