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☆ハヤシライス のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : ご飯  検索文字 : は

材料:
4-5人分
A)
牛ロース薄切り 300g
タマネギ 2個
ドミグラスソース(缶詰) 400g
赤ワイン 200CC
トマトケチャップ 大1
ウスターソース 大2
バター 大さじ2
塩・胡椒 少々 
砂糖 ひとつまみ
御飯 食べたいだけ


ぎゅうにく たまねぎ 99

 



作り方:

1.タマネギは薄切り、牛肉は一口大に切る(よく煮込むときは、厚めでもいいです)

2.フライパンにバター(半分)を溶かし、中火くらいで、肉の色が変わるまで手早く炒め塩胡椒したら、別の鍋に肉汁ごとあけておく。

3.同じフライパンに残りのバターを溶かし、1のタマネギを入れて色が変わるまで炒める。

4.牛肉を入れた鍋にタマネギを移し、赤ワインを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

5.赤ワインが煮詰まったら、ドミグラスソースを加え、沸騰してきたら、ウスターソース、ケチャップを加える。

6.最後に、砂糖ひとつまみ、塩少々で味付ける。





赤ワインは、肉とタマネギを炒めたフライパンに入れて、フライパンについたうまみを取ってから入れましょう!!

赤ワインを入れた後に、 煮込みが足りないと、酒臭くなっちゃいますよ〜!!

甘さは、好みで調整しましょう。

煮込んでいるときは、アクをきちんと取って下さい。

☆レシピいろいろ 鶏肉のキノコソース   ほうれん草とシメジの柚香漬け   ちらし寿司   シジミのみそ汁   ホタテのマリネ   金柑(きんかん)の甘露煮   牛すね肉と大根のスープ   小松菜と油揚げのスープ煮   手羽先の都風   バナナケーキ   白菜の重ね煮  

平均作成時間
平均 53.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単2 人
普通2 人
少し難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 4 人

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ハヤシライスのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ まちー さん(2011/5/21)
このはやしらいすはまだ食べていないですけど、今からたべたいです。みなさんはたべましたか。。。。   
わたしのおきにいりです・・・・・・






















 






















○ take さん(2009/12/22) の ハヤシライスの作り方・レシピの感想とアドバイス
デミグラスソースをこのサイトのレシピで作ったんですが、ハヤシライスに使うときには、デミ缶のところをそのまま作ったものを使えばいいですか?

○ 子持ちの主婦です さん(2009/3/5)
自分は、あまりハヤシライスが好きではないので、
家では3〜4回くらいしか作った事がありません((泣
子供2人いるのですが、子供2人はハヤシライスが
大好きなので、作っても自分は食べず、夫と、
子供2人だけがたべます。
でも子供2人からは、「美味しくない」など言われ、
それからハヤシライスを作る気になりませんでした・・・
でもある日「ハヤシライスの作り方」を調べて
これが出てきました!そして食べてみると
美味しくてハヤシライスが好きになりました!
子供からも人気でハヤシライスが得意料理になりました!!
これからもいっぱい作っていきたいと思います!

○ ぶぅ(携帯) さん(2009/2/13) の ハヤシライスの作り方・レシピの感想とアドバイス
簡単で分かり易い!

○ 明里 さん(2009/2/9)
私も!ハヤシライスを作りました!
このホームページを見ながら作りました!
これからももっとうまくできるようにがんばりたいです!


○ のの さん(2009/2/2) の ハヤシライスの作り方・レシピの感想とアドバイス
ネットや本で調べるとハヤシライスのレシピは沢山あるので、今までいろいろと作ってみましたが、こちらのレシピのハヤシライスが一番好きです。
酸味がほどよく押さえられていて感動しました。
美味しかった?。
これからはこちらのハヤシライスが我が家の定番となりそうです。
今回は家にあった甘くない赤ワインを使用したのですが、次は甘口で作ってみたいと思います。

○ BOSS さん(2008/11/19)
ん〜

○ ミスバニー(携帯) さん(2008/3/25) の ハヤシライスの作り方・レシピの感想とアドバイス
お店並に美味しくできました☆
ハヤシライスがこんなに簡単に作れるなんて驚きでした!

○ 昔ながらのハヤシライス大好き さん(2007/4/7)
ハヤシライスの超おいしい作り方
あくまでも私好みですが

デミクラソース4に対してトマトケチャップ6の割合砂糖好み量
煮込む
タマネギをいためて加える(タマネギは成るべく大量に)

以上でかなりおいしいですくせになりますよ、

試しに作ってみてください!

レストランを超えるおいしさかもしれませよ!

○ yukiyo さん(2007/2/28) の ハヤシライスの作り方・レシピの感想とアドバイス
豚肉
ドミグラスソース290g
赤ワイン50cc(水100ccとコンソメ1つ)

で作りましたがとっても美味しかったです。
家族2人で食べましたがすぐなくなっちゃいました。

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