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☆豆腐コロッケ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚  検索文字 : とこ

材料:
4-5人分
A)
豆腐 2丁
生クリーム 大3
シーフードミックス 250g
タマネギ 1/2個


とうふ たまねぎ 99

 



作り方:

1.豆腐は荒くほぐして熱湯に入れて沸騰したらざるに取り布巾に包んで水気を絞り、生クリーム・塩小1/3・胡椒少々を混ぜる。

2.シーフードミックスを荒くきざみ、酒大1・塩少々をまぶす。

3.鍋にバター大2を溶かし、2を炒め、塩胡椒をふり、タマネギが透き通ったら、1を入れて弱火にして混ぜてぽろっとしてきたら火を止めて、小麦粉大3・卵1個をといて加え混ぜさまして8等分する。

4.3を型作り小麦粉・卵を2回付けてパン粉をつけて180度の油でかりっと揚げる。





油を少な目にするとヘルシーかも。。。

☆レシピいろいろ カブの葉の煮浸し   バスク   ポテトグラタン   マヨネーズ   だて巻き   照り焼き(たれ)   山菜のホイル焼き   ミルクキャラメル   卯の花2   モツ鍋   カニとジャガイモのグラタン  

平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
普通1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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豆腐コロッケのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ゆみ(携帯) さん(2006/9/29) の 豆腐コロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
初めまして☆ レシピ色々役立てさせてもらってます♪♪ 質問なんですが、豆腐コロッケは冷凍保存OKですか? 豆腐だから、やっぱりダメなんでしょうか??

○ BOSS さん(2004/11/13) の 豆腐コロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
3で弱火にした後で、小麦粉と卵を加えてから加熱しすぎるとぽろぽろになっちゃうかも。。。
今度作るときは、小麦粉と卵を加える前に火を止めちゃってください。
レシピも修正しておきます。

○ のり さん(2004/11/11) の 豆腐コロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
そぼろ状のタネが出来上がってしまいました(ToT)
何がまずかったのでしょうか・・・
まためげずに頑張りたいと思います

○ BOSS さん(2004/1/8) の 豆腐コロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
タマネギが透き通ってきたらシーフード追加になりますぅ。

○ だんご さん(2004/1/8) の 豆腐コロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
失敗した〜・・・ といいつつそれなりに
おいしかったです 海老しかなかったり
海老に塩しちゃったりいろいろ手順を変更した
わりにはまずまずでは・・・
不明だったのはタマネギの手順 どの段階で
シーフードに足すんでしょうか

このまま豆腐ハンバーグとかにも応用できそう
ですね またチャレンジしてみます


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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