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☆鳥肉のマスタード焼き のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : とま

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 4枚
生シイタケ 8枚
にんじん 1本
ブロッコリー 1/2房
マスタード 適量
パン粉 大8
バター 大6
粒マスタード 大2
サラダ油 大2
塩・胡椒・ローズマリー・タイム 少々
醤油 少々


とりにく しいたけ にんじん ぶろっこりー 99

 



作り方:

1.鳥肉は軽く塩・胡椒・ローズマリー・タイムをし、下味をつけ、フライパンに入れて両面をさっと焼く。

2.鳥肉の表面の油をふき取り、アルミホイルをしいた天板に並べ、マスタードを塗ってパン粉を均一に振る。

3.200度に熱したオーブントースターに入れ、パン粉がこんがり色づくまで焼き、途中焦げるようならアルミホイルをかぶせて鳥肉の中まで火を通し器に盛る。

4.にんじんは厚めの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分けてそれぞれ下ゆでしておく。生シイタケは石突きを取り、4等分にする。

5.4の野菜をバター大2で炒めて器に盛る。

6.鍋にバター大4を溶かし、粒マスタード・醤油少々を入れてソースをつくり、器に流し込む。





人を呼んだときにも使える料理ですね。盛りつけによってはパーティ料理です。

☆レシピいろいろ 中華風冷や奴   手羽先の唐揚げ   素揚げ野菜と豚肉のあんかけ   ハンバーグステーキ   ブラウンソース   かぼちゃの牛乳煮   黒ゴマゼリー   簡単ゴマ豆腐   ゴマプリン風   パウンドケーキ   ジャガイモと豚肉の千切り炒め  

平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 2 人

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鳥肉のマスタード焼きのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぢゅんこ さん(2006/12/3) の 鳥肉のマスタード焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
パン粉が多かったかも・・・でも味付けは最高!
と彼が言ってました。私としては気にならないと思うんですが。でもパン粉+ニンニクは良いですね。これはレパトリーに加えます♪

○ キング さん(2006/11/29) の 鳥肉のマスタード焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
絵を加えた方がいい

○ まあ さん(2005/7/14) の 鳥肉のマスタード焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
ハーブ無し、パン粉無し、しかもフライパン一つでやってみました!
なのにすごくおいしくできちゃいました♪
見た目はただのチキンソテーですけど(笑。
この料理は本当は「香草パン粉焼き」って感じなんでしょうね(^^;
ハーブの代わりにレモン汁を振って、おろしニンニクが良いと書いてあったので下味に加えたら、それだけでもイケる感じでした☆
でもソースかけたらホントおいしい〜(*⌒∇⌒*)

○ もも さん(2004/5/30) の 鳥肉のマスタード焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
ローズマリー、タイム共にハーブの一種です。スーパーなどで乾燥の物を売っていますよ。

○ ぶんちゃん さん(2004/5/30) の 鳥肉のマスタード焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
ローズマリータイムと何のことですか??

○ hellosachiko さん(2004/4/22) の 鳥肉のマスタード焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
パン粉+おろしにんにく、試してみました!とってもいい香りで大好評!あと、仕上げの粒マスタードがなかったので、ハニーマスタードを使ってみました。これまた大好評!かんたんでおいしいレシピですね。

○ 海老 さん(2002/7/23) の 鳥肉のマスタード焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
パン粉は、フライパンでおろしニンニクと炒めたものを使うともっとウマいです。ごはんモリモリ進みます。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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