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☆カニ玉甘酢あん のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚,卵  検索文字 : かあ

材料:
4-5人分
A)
卵 6個
カニ(缶でいいです) 80g
生シイタケ 4枚
茹でタケノコ 100g
長ネギ 1本
ショウガ 1かけ
ごま油 小1/2
サラダ油 大3
三つ葉 適量
塩・胡椒 少々

B)
水 1-1/2カップ
砂糖 大1-1/2
醤油 大2
酢 大2
酒 小2
かたくり粉 大1


たまご かに しいたけ たけのこ ながねぎ 99

 



作り方:

1.シイタケは石突きを取って薄切り、タケノコとショウガは千切りにしておく。長ネギは斜め薄切り。

2.鍋にBの調味料を合わせて甘酢あんを作っておく。最後にごま油をたらして、風味づけをしておきましょう。

3.フライパンを熱して油大1を入れて、1を入れてさっと炒め、塩・胡椒でした味を付ける。(荒熱は取っておきましょう)

4.ボールに卵をときほぐしカニと3をくわえて混ぜる。

5.フライパンを強火にかけてサラダ油大2を入れて熱くなったら卵を流し入れ、手早くかき混ぜる。回りが固まってきたら大きくまとめ、弱火にし、裏に返して更に焼く。

6.5を器に盛り、2をかけ、三つ葉を散らす。





カニはたくさん入れてもいいでしょう。カニ缶の時は汁も全部入れちゃいましょう。

☆レシピいろいろ キュウリの辛みそ和え   辛みそ(中華風)   鶏の唐揚げ ニンニクソースかけ   甘食(あましょく)   ゴボウと牛肉のしょうが煮   ナスの肉詰め揚げ   鯵ずし(アジすし)   ポークブレゼー   モルネーソース(チーズソース)   豚肉とズッキーニの炒め物   中華風冷や奴  

平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
お酒のお供 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 1 人

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カニ玉甘酢あんのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 桜子 さん(2008/10/2)
醤油と酢はポン酢で代用できないかな

○ mew さん(2006/2/18) の カニ玉甘酢あんの作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさん、こんばんは!
カニ玉、本日初挑戦いたしました。
二人で食べるのに卵5個、カニ缶170g全部入れちゃいました。
私は椎茸とネギが苦手なので、白菜を細く切ったのと
マッシュルームを入れました。もうおなかいっぱいですが、
初めてにしては上出来でした。特に白菜はサクサクして
グーです(^_^) 刻みキャベツでもおいしそう。
ありがとうございました!

○ BOSS さん(2006/1/18)
片栗粉を入れる前に、煮詰めてみるか、調味料を増やしてみましょ

○ ゆう(携帯) さん(2006/1/14) の カニ玉甘酢あんの作り方・レシピの感想とアドバイス
今日作りましたが、甘酢あんがちょっと薄いような気がしたんですが…。

○ まあ さん(2005/9/20)
シーチキンでもできるとあったので作ってみました〜。具は長ねぎ・玉ねぎ・干し椎茸だけ、ショウガは入れ忘れました( ̄□ ̄;)
カニ玉自体あまり食べたことなかったので違いがよくわからないですけど、ツナオムレツの中華あんかけって感じでおいしかったですよ♪

○ もも さん(2005/9/17) の カニ玉甘酢あんの作り方・レシピの感想とアドバイス
生まれてはじめてのかに玉。おいしくできました。簡単でした。

○ BOSS さん(2005/4/27)
蟹缶なら蟹の味 カニかまならカニかまの味 笑)
もちろん違いますが、それでよいではないですかぁ〜
気分ですよん

○ しのぶ さん(2005/4/25) の カニ玉甘酢あんの作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさん、こんにちは!いつもいつも参考にさせていただいています。
カニ缶は高くて買えないのでカニかまではやっぱり風味がおちちゃいますか?教えてください。お願いいたします。

○ ピキ さん(2004/9/18)
あんが美味しいと好評でした。また作りたいです!

○ BOSS さん(2004/8/31) の カニ玉甘酢あんの作り方・レシピの感想とアドバイス
よいですよぉ とろみつけちゃってください。
カニがなければカニ缶でOK!カニ缶がなければシーチキンでOKですぅ(^-^;
色々試してみましょ

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