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☆イカの辛子和え のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚  検索文字 : いか

材料:
4-5人分
A)
イカ 1杯
キュウリ 3本

B)
醤油 大3
とき辛子 小1
酒 大1/2
ごま油 小1


いか きゅうり 99

 



作り方:

1.イカの皮をむき2つ割にして熱湯を通して冷やし、そぎ切りにしておく。

2.キュウリは熱湯に通して水に取り、タテ2つわりにして、そぎ切りにし、うすく塩をふり、しんなりしたら水洗いして水気を取り、1と共にBの辛子醤油で和え器に盛りつけ、残った汁をかける。



ちょいとした、小鉢料理です。

☆レシピいろいろ キュウリの辛みそ和え   辛みそ(中華風)   鶏の唐揚げ ニンニクソースかけ   甘食(あましょく)   ゴボウと牛肉のしょうが煮   ナスの肉詰め揚げ   鯵ずし(アジすし)   ポークブレゼー   モルネーソース(チーズソース)   豚肉とズッキーニの炒め物   中華風冷や奴  

平均作成時間
平均 10.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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イカの辛子和えのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2006/7/3) の イカの辛子和えの作り方・レシピの感想とアドバイス
溶き辛子=練り辛子
と考えてOKです。

そぎ切り→斜め切り
と考えてOKです。

○ 新米主婦 さん(2006/6/30) の イカの辛子和えの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして!
今日、早速作ってみました。お酒のお供にもよさそうですね。
で、質問が二つあります。
1.とき辛子ってなんですか?
私は味見しながら練り辛子をチョットずつ加えてみましたが、本当はなんだろう・・・。

2.きゅうりの削ぎ切りってなんですか?
なんかただの斜め切りになってしまったのですが。。。味に支障はなかったですけど、気になって☆


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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