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☆イワシのマリネ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚  検索文字 : いま

材料:
4-5人分
A)
イワシ(生食用) 8匹
トマト(中) 1個
ニンニク 1かけ
バジル 少々
酢 1/4カップ
レモン 1/2個
ショウガ 1かけ

B)
酢 大1
レモン汁 小1
サラダ油 大2.5
塩・胡椒 少々
カイエンペッパー 少々


いわし とまと にんにく 99

 



作り方:

1.イワシは頭を落として3枚におろし、ざるに広げて塩少々をふって冷蔵庫で30分くらい冷やしておく。

2.レモン・ショウガの薄切りと酢1/4カップを入れてイワシを10分くらい付けてしめる。

3.トマト・ニンニク・バジルはみじん切りにし、Bとあわせて、イワシと和えて冷蔵庫で冷やします。



イワシは傷みやすいですから、なるべく新鮮な物を買ってきましょ!

☆レシピいろいろ 玉子丼   カキ春巻き   ブロッコリーとカリフラワーのピクルス   豚肉の梅干し煮   鳥レバーの唐揚げ   豚肉の辛み焼き   豚肉のソテー(トマトソース)   焼きリンゴ   ジャポネソース   おじや(適当)   寒天  

平均作成時間
平均 50.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
さっぱりヘルシー 1 人

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イワシのマリネのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ sabou さん(2004/10/7) の イワシのマリネの作り方・レシピの感想とアドバイス
イワシの皮をむくのは2の前で良いですか。2の後の方がよかったのかな。
レモンの存在感が欲しくてイワシと同じ位の厚さにスライスしました。
イワシは半量で作りましたが十分でしたよ。
どれも相性の良い材料ばかりでおいしいですね。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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