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☆ちらし寿司 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : ご飯  検索文字 : ちす

材料:
4-5人分
A)
高野豆腐 1枚
人参 60g
タケノコ 100g
シイタケ 4枚
かんぴょう 2本
卵 2個
レンコン 100g
サヤエンドウ 20g
のり 1枚
炒り白ごま 大2
米 3カップ
紅ショウガ 適量

B)
和風だし(FAQ参照) 1カップ
醤油 大1−2/3
砂糖 大3−1/3
酒 大1.5
みりん 小2

C)
だし(FAQ参照) 大2
砂糖 大2
塩 少々

D)
酢 大4
砂糖 大1.5
塩 小2
切りごま 大2

E)水 大3
砂糖 大2
酢 大2


こうやどうふ たけのこ にんじん しいたけ かんぴょう れんこん たまご さやえんどう べにしょうが のり

 



作り方:

1.高野豆腐はもどして短冊切り、かんぴょうは塩もみして洗い茹で細かくきざむ。
人参、タケノコ、シイタケは千切りにする。

2.レンコンは薄切りにして、Eで透き通るまで煮て、そのまま冷ます。
人参は茹でてレンコンの汁につけておく。

3.Bを計り、タケノコ、シイタケ、かんぴょう、高野豆腐を煮る。

4.卵2個にCを混ぜて2枚の薄焼き卵を作り、縦4等分して1cm幅の短冊切りにする。
サヤエンドウは塩茹でして千切り、のりは焼いてもみ海苔にする。

5.米は同量の水加減で炊き、Dの合わせ酢を混ぜ具を加えて皿に盛り、のりと紅ショウガを飾る。



お刺身を適当に散らすともっと豪華になりますよぉ

☆レシピいろいろ ポークカレー   ワンタン   ハヤシライス   スイートポテト   栗の渋皮煮   牛肉のワイン煮   しいたけとイワシのスパゲティ   シーフード スパゲティ   味噌スパゲティ (冷製)   ふろふき大根   ブリの照り焼き  

平均作成時間
平均 50.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
パーティ向き 1 人
野菜たっぷり 1 人

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ちらし寿司のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ちぃ(携帯) さん(2011/1/9) の ちらし寿司の作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして。かんぴょうの『塩もみ』を知らなかったので(泣)、煮ても煮てもすっぱみが!作る前に見ておけば良かったです。失敗

○ ちはる(携帯) さん(2008/4/6) の ちらし寿司の作り方・レシピの感想とアドバイス
今日は、穴子をのせます♪

○ ちはる(携帯) さん(2008/4/6) の ちらし寿司の作り方・レシピの感想とアドバイス
今日は、穴子をのせます♪

○ まりこ さん(2008/1/4) の ちらし寿司の作り方・レシピの感想とアドバイス
栄養満点ですね(´ω`)

とてもおいしかったです

○ ちはる(携帯) さん(2007/12/26) の ちらし寿司の作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しかったです(^ω^)


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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