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☆ナスの肉つめ揚げ のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : なに

材料:
4-5人分
A)
ナス 5個
豚挽肉 120g
カニ缶 70g
タケノコ 50g
ネギ 1/2本
シイタケ 3枚
ショウガ 少々

B)
塩 小1/3
卵 1個
片栗粉 大1-1/3
醤油 大 1-2/3
みりん 大3/4
胡椒 少々
ごま油 小2/3


なす ぶたひき かに たけのこ ながねぎ しいたけ 99

 



作り方:

1.ナスは、ガクを取りタテ2つわりにして浅く実をくりぬいてくぼみを付け、更にそこを座りのよいように切る。

2.ボールに挽肉とカニのほぐしたもの、みじん切りのネギ・ショウガ・タケノコ・シイタケとBを計りよく混ぜる。

3.ナスの水気をふき取り片栗粉を振りかけ、2をつめてゴマと片栗粉をまぶして油で揚げ辛子醤油を添える。





おいしいんだなぁ〜
一手間が大切です。

☆レシピいろいろ オレンジケーキ   ちくわの炊き込みご飯   紅茶のババロア   焼き鳥のタレ   新ジャガイモのゴマ酢和え   生鮭の南蛮焼き   油揚げと野菜のサラダ   ヨーグルトとマヨネーズのドレッシング   ポークソテー シャリアピン風   ハッシュドポテト   キュウリの辛みそ和え  


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ナスの肉つめ揚げのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 豆団子 さん(2004/11/9) の ナスの肉つめ揚げの作り方・レシピの感想とアドバイス
天ぷらの衣を薄衣にしてつけて
揚げると、爆発系は防止になるかも。

しかも、サクッとジューシーで美味しいですよ♪

○ BOSS さん(2003/6/3) の ナスの肉つめ揚げの作り方・レシピの感想とアドバイス
肉を詰めるときにきちんと空気を抜くことと水気を拭き取ってかたくり粉がつなぎになるようにしっかりと振ることくらいかな。。。

○ 薫 さん(2003/3/8) の ナスの肉つめ揚げの作り方・レシピの感想とアドバイス
上記同じくです!
かなり怖かったんですがどうすればうまくいきますでしょうか?

○ のりのり さん(2001/8/20) の ナスの肉つめ揚げの作り方・レシピの感想とアドバイス
これって爆発しちゃって油の中がえらいことになちゃった。いいコツがあったら教えてね!・



(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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