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☆揚げ魚の香り漬け のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : あか

材料:
4-5人分
A)
魚(何でもいいです) 300g
ショウガ 1かけ
シソの葉 10枚
みょうが 1個
かつお節 5g
ゴマ 大1

B)
酢 大2
醤油 大2
砂糖 大1
酒 大1


しそ あじ さば さんま たい ひらめ みょうが 99

 



作り方:

1.3枚におろした魚を斜め1cm厚さのそぎ切りにして、塩個1/3・酒小2をふり10分くらいおく。

2.ゴマをいってすりつぶしBを合わせ、ショウガの千切り・かつお節を混ぜる。

3.1の水気を取り小麦粉をうすくつけ中温の油で揚げ熱いうちに2に入れて、味がなじんだ頃シソの葉の千切りと混ぜ盛りつけ、水にさらしたミョウガの千切りを盛り合わせる。





とりあえず、魚は何でもいいですよ!

☆レシピいろいろ ゼンマイと油揚げの煮物   アジの野菜ソースかけ   キノコとハムの豆腐グラタン   オムハヤシ   ホワイト シチュー   鮭チャーハン   ワカメスープ   豆腐のきのこあん   キャベツとミートボールのスープ   ゆで卵コロッケ   牛肉と卵の炒め物  

平均作成時間
平均 26.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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揚げ魚の香り漬けのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ねもと さん(2009/3/31) の 揚げ魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
これは想像していたよりもはるかにうまい!
ゴマがたっぷり入ってコクがあるので、普通のサッパリした南蛮漬けに飽きた人にもお勧めですー。
今回は茗荷が手に入らなかったので、茗荷の季節になったらたーっぷり入れて作ります!もっとうまいはずー!

○ のこ(携帯) さん(2007/11/10) の 揚げ魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
秋刀魚で作っても美味しいかな?

○ ねここ(携帯) さん(2005/6/18) の 揚げ魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
冷蔵庫にあった鮭の切り身を一口大の大きさに切って作りました。
紫蘇が無くユカリで代用しましたが、十分おいしかったです。
偏食が多く、鮭が嫌いでいつも手を付けない義父がめずらしく箸を付けたと思ったら、一人でお皿の半分程をたいらげ、びっくりしていたら、「これなら食べれる、また作るように」と義父なりの賛辞を言ってくださり、『やった〜!!』と心の中でガッツポーズをしてしまいました(笑)
このレシピのおかげてまた少しだけ義父に認められた気がします。
本当にありがとうございました。

○ さろちゃん さん(2005/1/27) の 揚げ魚の香り漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
つい特売で鱈を買ってしまったのですが私も主人も鱈がちょっと苦手で、ついでにみょうがとしそがなくて・・・でも、驚くほどおいしくできて主人も大絶賛でした。いつもここのレシピには助けられます。ありがとうございました。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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