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☆油焼きそば のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 麺  検索文字 : あや

材料:
4-5人分
A)
豚肉 100g
ナス 1個
ジャガイモ 1個
ニンジン 30g
タケノコ 80g
シイタケ 2枚
長ネギ 1本
チンゲン菜 2株
ショウガ 1かけ
麺 4玉

B)
中華だしの素 大1
湯 3カップ
酒 大1
醤油 大3
塩 小1/2
砂糖 小1/2
酢 小1

C)
片栗粉 大2.5
ごま油 小1


ぶたにく なす じゃがいも にんじん たけのこ しいたけ ながねぎ ちんげんさい 99

 



作り方:

1.豚肉は千切りにして酒・醤油で下味を付け片栗粉小1をまぶしておき、ナス・ジャガイモ・ニンジン・タケノコ・シイタケは千切り、長ネギは斜めの薄切り、チンゲン菜は茹でて5cm長さに切り、ショウガはみじん切りにする。ナスとジャガイモは水にさらしてから水を切っておく。

2.中華麺は固めに茹でて水洗いし、水気を切って油を少量まぶして4等分にし、両面をきつね色に焼き油を切っておく。

3.1の材料を炒め、Bで味付けしてCの片栗粉でとろみを付け、ごま油を落としたあんを2のほぐした上にかける。





きちんとした焼きそばです!

☆レシピいろいろ ゼンマイと油揚げの煮物   アジの野菜ソースかけ   キノコとハムの豆腐グラタン   オムハヤシ   ホワイト シチュー   鮭チャーハン   ワカメスープ   豆腐のきのこあん   キャベツとミートボールのスープ   ゆで卵コロッケ   牛肉と卵の炒め物  

平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
こってりボリューム 1 人
野菜たっぷり 1 人

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油焼きそばのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14) の 油焼きそばの作り方・レシピの感想とアドバイス
茄子、じゃが芋は抜きました。
豚バラ肉、チンゲンサイ、葱、大蒜、生姜、筍、椎茸、海老、塩味にしました。意外にさっぱり。

○ BOSS さん(2005/4/21) の 油焼きそばの作り方・レシピの感想とアドバイス
ん〜 ごめんなさい。
わかりにくい上に書き方がおかしかったですね。
修正しておきました。

○ そら さん(2005/4/18) の 油焼きそばの作り方・レシピの感想とアドバイス
片栗粉2.5が二回出てきますが、炒めて味付けしたあと、片栗でとろみをつけるから、調味料に、片栗を混ぜておくということではないのですよね。私は勘違いして調味料にまぜてしまってたのですが、二回目は入れずに作ってなんとか形になりました。
とってもおいしかったです。甘党なのでお砂糖を多めにしましたが野菜嫌いの子供もたくさんたべてくれました。お野菜を替えたりアレンジしてもおいしいかもしれないので、また作りたいです。ココのサイトは、みなさんの感想がみれるのでとってもさんこうになりますね。

○ だんご さん(2004/5/31) の 油焼きそばの作り方・レシピの感想とアドバイス
具はレシピとはちがう余り物で作りました。
お酢が入るところがいいですね。
食欲をそそります。これから夏だし、食欲が
落ちてきた時にもいいかも!

○ みゃー さん(2004/3/17) の 油焼きそばの作り方・レシピの感想とアドバイス
とても具沢山でおいしかったです。夫が、すごく気に入ってました。

○ りーふぁ さん(2001/4/13) の 油焼きそばの作り方・レシピの感想とアドバイス
竹の子が無かったので、替わりにジャガイモの千切りを多めに入れてみました♪ 白飯の上にあんかけを載せても美味しかったよ♪(^^ゞ


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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