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☆味噌煮込みうどん のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 麺  検索文字 : みう

材料:
4-5人分
A)
鳥肉 120g
ネギ 2本
うどん 4玉
干しシイタケ 4枚
赤味噌 大3
だし(カツオ) 4カップ
酒 大3
卵 4個
ほうれん草 1把
シイタケの残り汁 1カップ


とりにく ながねぎ ほししいたけ ほうれんそう 99

 



作り方:

1.干しシイタケはぬるま湯で戻し、戻し汁は残しておく。ほうれん草は茹でて5cmくらいに切り水気をきる。鳥肉は一口大に切り、ネギは斜め薄切りにする。

2.鍋(土鍋があれば土鍋を使いましょう)にだし(カツオ・シイタケ)を入れ、赤味噌をといて煮立たせ、うどんをほぐし煮る。

3.2に酒を加えたら1の材料を入れ、一煮立ちしたら卵を入れる。

4.蓋をして再度煮立ったら出来上がりです。





赤味噌の量は好みで増やしたり減らしたりしましょう!
甘めの味が好きな人は、酒を入れるときにみりんを足しましょう。

☆レシピいろいろ インゲンと豚肉の辛味炒め   炒め物たれ(中華)1   水ようかん   豚肉の混ぜずし   豚しゃぶと茹で野菜のサラダ   筒切りサンマの南蛮漬け   なすの煮込み   生野菜のニンニクソース和え   ニンニクドレッシング(中華)   卵焼きの肉あんかけ   ゼンマイと油揚げの煮物  

平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
さっぱりヘルシー 1 人

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味噌煮込みうどんのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ おしゃぺり さん(2011/1/1)
甘い物が好きな人はみりんの入れすぎに注意した方いいですよ〜 甘すぎになりますよ

○ konny(携帯) さん(2010/11/3) の 味噌煮込みうどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
体暖まりそうなのでチャレンジします

○ アフロ(携帯) さん(2009/3/8)
ほうれん草の代わりに入れるとしたら、何の野菜がいいと思いますか?

○ おちび★さん さん(2009/1/13) の 味噌煮込みうどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
食べたいなぁ

○ BOSS さん(2008/2/4)
ゆさん>シイタケなくても良いですよ

○ あい さん(2007/12/31) の 味噌煮込みうどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしそう。作ってみます。

○ ゆ(携帯) さん(2007/1/2)
しいたけなくても大丈夫ですかね…?

○ あん(携帯) さん(2006/4/26) の 味噌煮込みうどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
ほんじゃ、今晩のごはんに生うどんで作ってみま〜す(*^_^*)モシほうとう売ってたらほうとうでやってみよっかな♪

○ まあ さん(2006/4/25)
お酒は無ければ仕方ないので入れなくても大丈夫だと思いますよ〜。
麺は煮込み用の生うどんがいいかな?好みにもよると思いますけど(^-^; ほうとうの麺で作っても面白いかも☆

○ あん(携帯) さん(2006/4/20) の 味噌煮込みうどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
うどんは生うどんですか?もう茹でてある白玉うどんですか?

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