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☆揚げ魚の野菜煮 のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚,野菜  検索文字 : あやさ

材料:
4-5人分
A)
サバ 400g
タケノコ 80g
シイタケ 3枚
人参 40g
タマネギ 100g
万能ネギ 2本
ショウガ 1かけ
ニンニク 1かけ

B)
スープ(鶏ガラ) 1.5カップ
醤油 大3
酒 大2
砂糖 大1−1/3
胡椒 少々

C)
醤油 酒 ショウガ汁 かたくり粉 適量


さば たけのこ しいたけ にんじん たまねぎ

 



作り方:

1.サバは一口大のそぎ切りにして、醤油、酒、ショウガ汁を少しずつかけしばらくおいてから、かたくり粉をまぶして油で揚げる

2.タケノコ、シイタケ、人参は短冊切り、タマネギは薄切りにする。
万能ネギの白いところは小口切りにし、葉先は斜め切りにする。

3.ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。

4.鍋に油大1を熱し、ニンニク、ショウガ、白ネギを軽く炒め、2を加えて強火で炒め、Bを注いでアクを取りながら一煮立ちさせ、かたくり粉小2の水溶きでとろみをつけ、1と青ネギ、ごま油少々を加えからめる。



アジでもさんまでもできますよぉ

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平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
野菜たっぷり 1 人

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揚げ魚の野菜煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 山形 さん(2007/6/29) の 揚げ魚の野菜煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
簡単にできて拍子抜けしたほど。野菜はそこらのあまりものを適当にぶちこめばいいし、細かいことをまったく気にせずにできたうえ、大変においしゅうございました。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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