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☆ポークカレー のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 豚肉,ご飯,汁  検索文字 : ほか

材料:
4-5人分
A)
豚バラ肉 250g
タマネギ 1.5個
ニンニク・ショウガ 1かけ
小麦粉 大4
カレー粉 大1-1/3
ケチャップ 大3
水 3.5カップ
リンゴ 1/3個
生クリーム 大3
ご飯・薬味

B)
コンソメの素 1個
塩 小1/3
醤油 小2
砂糖 小1/2
酒 小1


ぶたにく たまねぎ 99

 



作り方:

1.豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒を振って下味をつけます。

2.鍋にサラダ油大3でニンニク・ショウガ・薄切りタマネギ(半分)を色ずくまで弱火で炒め小麦粉を加えて3分くらいさらに炒めます。カレー粉を加えてさらに1〜2分くらい炒めてケチャップを加え、練り合わせて水を加えて溶かします。Bとおろしリンゴで調味して、カレーソースを作ります。

4.フライパンを熱し、豚肉とタマネギを炒め、カレーソースに入れて静かに20〜30分くらい煮込み、生クリームを落とします。





 とーっても、ベーシックなカレーです。
タマネギをたくさん入れると甘くなるし、おいしいですね。
野菜もたくさん入れてみましょう!
もちろん、長く煮込めばどんどんおいしくなります。くれぐれも、焦がさないようにして下さいね。

☆参考レシピ:
 シーフードカレー   チキンカレー   チキンカレー2   チキンカレー3   ドライカレー 


☆レシピいろいろ 白菜の重ね煮   生サケのポッシェ   さんま(秋刀魚)の甘酢炒り煮   スパゲティ ボロネーゼ風   シシトウ の挽肉詰め   シーチキンのワンタン揚げ   バナナのフランベ   あおやぎの辛子酢味噌   和風コロッケ   シフォンケーキ   ホタテとエビのグラタン  

平均作成時間
平均 54.0 分
難易度
すごく簡単4 人
簡単1 人
普通2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 1 人
メイン料理向き 3 人
野菜たっぷり 1 人

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ポークカレーのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ なつみん さん(2008/5/17)
校外学習でポークカレーを作ります!このレシピを使わせていただきます!

○ なつみん さん(2008/5/17) の ポークカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
校外学習でポークカレーを作ります!このレシピを使わせていただきます!

○ なつみん さん(2008/5/17)
校外学習でポークカレーを作ります!このレシピを使わせていただきます!

○ なつみん さん(2008/5/17) の ポークカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
校外学習でポークカレーを作ります!このレシピを使わせていただきます!

○ みほ さん(2008/5/3)
とってもおいしく作れました。ただりんごの味が少し強く甘過ぎかなと思ったので次回はりんごの量とカレー粉の量を調節して作ってみようと思います☆味にうるさい彼氏もおいしいと言ってくれました。

○ まこたん さん(2007/11/6) の ポークカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
レシピよりかなり多めでリンゴ1個、玉ねぎ2個で作ってみました。甘くなってしまいましたが、でもとってもおいしかったです〜!小さな子でも食べられる味でした。全然手軽だし市販のカレールーはもう買う必要ないなあと思いました。本当にご馳走様でした!

○ BOSS さん(2007/2/8)
ニンニクショウガは、みじん切りでもおろしてもよいです。
アクはこまめに取りましょう。
水でも牛乳でも足してOKです。
辛さは好みです。

○ マー(携帯) さん(2007/1/28) の ポークカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
生姜、ニンニクはみじん切りですか?カレー粉が入ってる段階でアクを取ることになりますよね!?水を足しても大丈夫ですか?あと、子供にも食べさせられる辛さでしょうか?ちなみに、いつもは『カレーの王子様』です。

○ てつこ(携帯) さん(2006/11/14)
アドバイスありがとうございます。 つぎはダマにならないようにがんばります(^^)私の好みに合う味が多くて、本当に助かってます。

○ BOSS さん(2006/11/2) の ポークカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
小麦粉がだまになってしまうのは、2で小麦粉を入れたときにしっかりと混ぜないためです。あとは、ケチャップを加えるときと、水をくわえるときが最後のチャンス。このときまでにだまは無くしましょう。

セロリを入れるときは、好みにもよりますが、みじん切りにして最初にしっかりと炒めましょう。
セロリが入るのですから、セロリの臭いは残ると思います。
気にならない程度になるとは思いますが、セロリレーダーには引っかかるかもしれないですね 笑)

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