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☆皿うどん のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 麺  検索文字 : さう

材料:
4-5人分
A)
うどん 4玉
豚もも肉 100g
エビ 100g
イカ 1/2はい
キャベツ 5枚
ナルト 1/3本
長ネギ 2本
シイタケ 3枚
きぬさや 10枚
うずら卵 8個
カキ 100g
ニンジン 30g

B)
水 1/3カップ
塩 小1/2
醤油 大2
オイスターソース 大1.5
砂糖 小1
酒 大2


ぶたにく えび しいたけ いか きゃべつ なると ながねぎ きぬさや うずらたまご かき にんじん 99

 



作り方:

1.エビは背ワタをとり、豚肉・ナルト・キャベツ・イカは短冊切り・長ネギは斜め薄切り、きぬさや・うずら卵は茹でておく。

2.中華鍋にサラダ油大2を熱し豚肉・エビ・イカを炒めてキャベツ・ナルト・ニンジン・シイタケ・カキを加え、Bで調味する。

3.2の中へ熱湯をくぐらせたうどんを加えて汁気を絡ませながら入り揚げた器に盛って、キヌサヤ、うずら卵をのせる。





ざーっと作って、みんなで食べよう!!

☆レシピいろいろ 豚の角煮3(トンポーロー)   ナスのみぞれあんかけ   みぞれあん   いかめし   ブラマンジェ   ナスのやわらか煮   梅ドレッシング2   しめアジのサラダ   冷やしとろろそば   そばつゆ(冷やし)   シュークリーム  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
メイン料理向き 1 人

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皿うどんのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ らん(携帯) さん(2008/3/12) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
私も長崎出身ですが めん(うどん)を利用しませんし 牡蠣は 入れません だしの支流は 豚骨味です 通な方の食べ方は 酢とかウイスターソースをかけて頂きます それと 忘れてましたが トロミも抜けています

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
ソースと出汁醤油半々で味付けしました。
具は豚肉、しめじ、ピーマン、葱、紅生姜、揚げ玉、鰹節でした。
ボスレシピはやはり細麺でやりました。具は豚肉、椎茸、茹でて切った絹さや、烏賊、海老、白菜、ウズラ卵、葱、人参、生姜、です。

○ とことこ さん(2006/4/8) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
パリパリの皿うどんも悪くはないけれど、小生はどちらかといえばこちらの方が好き。ちゃんぽん麺を使うのもいいですよね。
食べるときにお好みで酢醤油をかけると、サイコーですね。

○ ぶた(携帯) さん(2005/11/27) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
皿うどんよりもちゃんぽん寄りの料理かな。
麺はパリパリのでなきゃね!

○ 長崎育ち さん(2005/7/19) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
これはどこをどう見ても皿うどんではありません(;-;)
違う料理名にして〜;;皿うどんってあの独特の麺が
すっごくおいしいんですよ〜。長崎では麺の太さが
2種類ありますが、一般的には細くてパリパリの麺が
ポピュラーですが。

○ BOSS さん(2004/9/19) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
では、皿うどん風にしておく? 笑)

○ パタヨ さん(2004/9/18) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
これは一般で言う「皿うどん」じゃないのでは?

○ みゃー さん(2004/3/23) の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
どんなふうになるのかイメージがわかないまま作りましたが、とてもおいしくできました。汁の少ないチャンポン風味(?)でした。2人しかいないのに、レシピ通り4玉分つくったのですが全部食べちゃいました!(あ、いえ私は1玉分ぐらいしか食べてませんよ?w)


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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