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☆アジの甘酢あんかけ のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚  検索文字 : あ

材料:
4-5人分
A)
アジ(中) 4尾
タケノコ 70g
シイタケ 3枚
タマネギ 100g
ショウガ 1かけ
薄焼き卵 1/2枚

B)
醤油・酒・ショウガ汁 適量

C)
水 2.5カップ
砂糖 大5
酢 大4
醤油 大4
(かたくり粉 大2・水 大2)


あじ たけのこ しいたけ たまねぎ  99

 



作り方:

1.アジはゼンゴ、エラを取って、ワタを出し両面に骨までの切り込みを斜めに3カ所ずつ入れて、Bの調味料をふりかけ10分くらいおいて水気を拭いかたくり粉をまぶし、中火できつね色に揚げる。

2.タケノコ・タマネギ・シイタケは千切りにして、鍋に油を少々熱して炒め、Cの調味料で味を調え、かたくり粉の水溶きでとろみをつける。

3.仕上げにごま油小1を入れて照りをつけ、アジの上にかけて薄焼き卵の千切りを散らす。





見栄えのする料理です。しっかりと揚げると骨まで食べられる。???

☆レシピいろいろ 豚の角煮3(トンポーロー)   ナスのみぞれあんかけ   みぞれあん   いかめし   ブラマンジェ   ナスのやわらか煮   梅ドレッシング2   しめアジのサラダ   冷やしとろろそば   そばつゆ(冷やし)   シュークリーム  

平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
簡単2 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 1 人
野菜たっぷり 1 人

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アジの甘酢あんかけのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 里佳 さん(2008/2/8)
ゆうママさん>トップページをお気に入りに入れて
レシピを見ると広告も消えますよ〜。
これでお子さんと一緒に見ても安心です♪

○ ゆうママ さん(2008/2/8) の アジの甘酢あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
今夜、さっそく甘酢あんに挑戦してみます。
とても助かるので、時々参考にさせてもらっているのですが、レシピの上に、アダルトの広告があってびっくりしました。言葉だけでなくアダルトグッズの写真もあって、子供といっしょに見ていたので、ドキドキしました。女性向けとはいえ、子供でも簡単に見れるので、写真や刺激的な言葉は避けてもらえたらなあ〜なんて思います。

○ ぽん さん(2007/11/6)
小アジ6匹が80円!という安さにつられて、買いました。
アジの下処理がちょっと面倒ですが、意外に簡単に出来ました♪
甘酢があまり好きではない主人も、たくさん食べてくれました。
本当においしくできて、大満足でした♪

○ ぽん さん(2007/11/6) の アジの甘酢あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
小アジ6匹が80円!という安さにつられて、買いました。
アジの下処理がちょっと面倒ですが、意外に簡単に出来ました♪
甘酢があまり好きではない主人も、たくさん食べてくれました。
本当においしくできて、大満足でした♪

○ BOSS さん(2007/10/18)
岡田真砂子 さん>修正しましたぁ
ゼイゴともゼンゴとも言うんですよぉ〜d(゜ο゜)

○ 岡田真砂子 さん(2007/10/18) の アジの甘酢あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
解りやすくて 良いのですが、字の間違いに気をつけてください。
 鰺のゼンゴではなくてゼイゴです
 水時は水溶きです。

○ 杏里ママ(携帯) さん(2006/8/3)
2・5カップは500ccですょ(*^ー^*)

○ はるちゃん さん(2006/5/4) の アジの甘酢あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
この前、アジを買って、そのときは焼いて食べてしまいましたが、今度は、この、アジの甘酢あんかけ作ってみようと思います^^

○ ののちん さん(2005/7/12)
昨日の夕飯に作りました!
中くらいのアジが5匹で200円と安かったので。
二度揚げしたら小骨が気にならず
あんとサクサクした衣がマッチして
うまかったで〜す♪

○ みゃー さん(2005/7/11) の アジの甘酢あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
お久しぶりです!なるほど2度揚げるのか。
そもそも使ったものが大きすぎたんですねw
最近、揚げ物は夫の中性脂肪が気になるので控えてるのですが次回作るときは小あじを使いますね♪
いろいろ教えていただけて勉強になります。

それと・・・お料理ページの上の方に出てくる宣伝(?)困ります・・・会社で見るとき、「どんなページ見てんだ」と思われそうで。

このレシピには、あと8件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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