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☆鳥の軟骨入り鍋 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : とな

材料:
4-5人分
鳥軟骨 200g
白菜 1/4切れ
椎茸 6枚
エノキ 1
まいたけ 1パック
シメジ 1パック
ネギ 2本
鱈 4切れ
酒 1カップ
醤油 大5
塩、胡椒、七味唐辛子 適量
昆布 3枚
いりこだし 小2


とりにく はくさい しいたけ えのき まいたけ しめじ ながねぎ たら 99

 



作り方:

1.鳥の軟骨を油で炒め、塩、胡椒で味付けする。火が通ったら、七味唐辛子をかけておく。

2.各野菜を適当な大きさに切り用意する。

3.鍋に水を張り、昆布を入れ火にかける(水から)。

4.沸騰する前に昆布をあげ、昆布を千切りにし具に加える。

5.4にいりこだしを加え、野菜を入れる。

6.ひと煮立ちしたら、1と鱈を加え、蓋をし出来上がりを待つ。

7.お好みで、醤油、酢を合わせ、レモン、かぼす、スダチ等を加え、たれを作る。





残った汁は、雑炊でもうどんでも食べられますので、利用しましょう。
今回のたれは、醤油、酢、梅干しにしてみました。

☆レシピいろいろ 肉味噌(中華風)   天ぷら(衣)   三つ葉ととうふのスープ   エビ団子の揚げ物   豚肉の香味ソース和え   みたらし団子   アサリの卵炒り   明太かまぼこ   しめじと鶏肉の炒め物   ささみの磯辺揚げ   イワシの味噌煮  

平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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鳥の軟骨入り鍋のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2004/12/30) の 鳥の軟骨入り鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
5のところで入れて下さいませぇ〜

○ 花ちゃん さん(2004/12/22) の 鳥の軟骨入り鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
材料にあるお酒とお醤油はたれではなくてスープとして使うと考えていいのでしょうか?もしそうだとすると入れるタイミングはどのへんがいいですか?

○ たえぴ さん(2003/10/4) の 鳥の軟骨入り鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
鳥の軟骨入り鍋作りました。予想以上においしかったです('-'*)正直よく作られる唐揚げより美味だと思います。具は舞茸・ニラ・ねぎ・もやしでスープは醤油ベースで唐辛子とショウガでぴりっと味付けてみました。味噌でもおいしいかも。この冬の定番鍋になりそうです。

○ たか8 さん(2001/12/19) の 鳥の軟骨入り鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
鳥の軟骨が体によいと聞きました。もっとレシピを増やしてください。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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