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☆粕汁 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 汁  検索文字 : か

材料:
4-5人分
酒粕 200g
大根(細目) 1/2本
人参(大きめ) 1/3本
こんにゃく 一袋
鮭(あら) 1パック
酒、醤油、塩 適量
だし 720cc


さけかす だいこん にんじん こんにゃく さけ 99

 



作り方:

1.鍋にだし汁4カップをいれ野菜、肉などの材料を適当な大きさに切り入れて煮る。同時に酒粕200gを小さくちぎって入れる。

2.よく煮えたら、塩、醤油、酒を加え味を見ながら調味する。





初めて作ったので、自信がないらしい。

☆レシピいろいろ 肉味噌(中華風)   天ぷら(衣)   三つ葉ととうふのスープ   エビ団子の揚げ物   豚肉の香味ソース和え   みたらし団子   アサリの卵炒り   明太かまぼこ   しめじと鶏肉の炒め物   ささみの磯辺揚げ   イワシの味噌煮  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単3 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
メイン料理向き 1 人
野菜たっぷり 1 人

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粕汁のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あおい さん(2009/1/6)
粕汁を、作るのは初めてなのですが、子供でも食べられますか

○ つきこ さん(2008/12/14) の 粕汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
粕汁には必ず牛のすじ肉を使います。とてもいいだしがでますよ

○ いくちゃん さん(2008/12/6)
私も1度挑戦してみます。
参考になりました。

○ BOSS さん(2005/12/29) の 粕汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
ミキサーで混ぜてもかまいませんよ。
材料は除いたほうがいいですよぉ

○ あや(携帯) さん(2005/12/26)
主人のリクエストで先日初めて作りました。質問ですが、板状の酒粕を使ったのですが細かくちぎっても溶けきらず、つぶつぶが残った状態になってしまいました。ミキサーで混ぜちゃってもよいのでしょうか?

○ ラッキ さん(2005/2/6) の 粕汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
役にたちましたっ!

○ シータ さん(2005/2/4)
冬は月に2度ペースで作ります。鮭は入れずに豚肉、薄揚げも入れます。隠し味にお砂糖を少しだけ入れるといいみたいですよ。子供はお餅を入れて朝ご飯に食べます。

○ チャッキ さん(2005/2/3) の 粕汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
うちの粕汁は、このレシピのほかに里芋とうす揚げをいれます。あと調味料には、白味噌も少し加えます。とろみとこくが出て美味しいですよ。

○ Julia さん(2005/1/23)
うちでも冬に粕汁をよく作ります。
鮭を入れず鰤にして、豚肉のスライスを入れるんですが酒粕が
鰤・豚肉の臭みを消してくれるので良いですよ。
豚肉も酒粕のおかげで柔らかくなります。
サトイモ(小芋)の輪切りを入れたり、子供さんがいる家などは
サツマイモを細かく切って入れると甘味が出て美味しいですよ。

○ ともこ さん(2004/5/13) の 粕汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
冬場はよくかす汁を作ります。中でもこんにゃくがだいすき!うちは他に豚肉、ちくわの輪切り、最後にうすあげを細く切って入れます。豚汁に粕を入れるって感じですかね。具だくさんでグー!ですよ。(だじゃれではない)


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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