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☆エビチリ のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚  検索文字 : えち

材料:
4-5人分
A)
エビ 400g
卵白 1/2個
長ネギ 1/2本
しょうが 15g
ニンニク 1粒
豆板醤 小1
B)
水 1カップ
中華だしの素 小4/3
ケチャップ 大3
酒 大1
砂糖 小2
塩 小1/3
酢 小1
醤油 小1


えび ながねぎ 99

 



作り方:

1.エビは皮をむき背綿を除き塩少々をまぶしてもみ、水洗いして水気を拭き、塩小1/4 酒 小1.5 で下味を付け、卵白 片栗粉 大1.5を絡めておく。

2.長ネギ、しょうが、ニンニクはみじん切りにする。

3.1のエビは1カップくらいの油をぬるめに熱し、あぶら通しする。

4.油 大2をはかり、豆板醤 小1 ニンニク しょうがを炒め、Bで調味しエビ 長ネギ を入れてさっと煮込み水とき片栗粉 小2でとろみを付けてごま油 小1を香り付けに入れる。





手早く作りましょう。

☆参考レシピ:

 ◎エビチリ   ◎エビチリ2  ◎チリソース(えびちり) 
 ◎鶏のチリソース炒め   ◎揚げサバのチリソースかけ  


☆レシピいろいろ 茶巾もち   クラゲの和え物   ふきのおかか煮   鶏肉のケチャップ煮   ブロッコリーの和え物   豚肉の味噌炒め   コーンスープ   いためなます   わさび和え   ウドの肉味噌和え   肉味噌(中華風)  

平均作成時間
平均 32.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単4 人
普通4 人
少し難しい2 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 1 人
こってりボリューム 2 人
ちょっと一品 3 人
メイン料理向き 5 人

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エビチリのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぎりー(携帯) さん(2011/11/24)
エビのせわた取りに熱中してしまって無駄に時間がかかってしまいましたw
本来なら30分程度かと
エビのプリプリ感が半端無いです

○ まる(携帯) さん(2011/7/17) の エビチリの作り方・レシピの感想とアドバイス
めちゃ美味しく作れました!結構、簡単でしたぁ

○ なお(携帯) さん(2011/6/9)
めちゃ×2美味しく出来ました!何と言ってもエビがプリンプリン!料理大好きな私ですがちゃんとレシピを知らなかったので分かって嬉しいです!

○ みか(携帯) さん(2010/10/9) の エビチリの作り方・レシピの感想とアドバイス
どこの家にも置いてある調味料で作ることができて、しかも味は一流! 残ったら春巻きの具にして食べても美味しかったです。

○ あいり(携帯) さん(2010/9/27)
すごくおいしかったです!エビもプリプリで、旦那にも褒められました(笑)

○ きこりん さん(2010/8/25) の エビチリの作り方・レシピの感想とアドバイス
すごくおいしかったです!!!

みんなにも大好評で凄く喜んでいました

レシピ有難うございました

○ トトロ(携帯) さん(2010/8/11)
いつもと違う!って喜んで好き嫌いが多いパパが食べてくれました☆やっぱり手間かけるとおいしぃてすね!いつも美味しいレシピありがとぅござぃます。

○ narurinn さん(2010/7/23) の エビチリの作り方・レシピの感想とアドバイス
今、エビチリもどきが出来ました。中華スープのなかにチュウブ入りのニンニクと生姜を分量どおりに入れ、豆板醤がなかったので、乾燥した赤唐辛子を1本を種抜いて刻んで使いました。今度はちゃんと材料を揃えて作ってみます。今回はあり合わせでレシピを見て作ったのですが、美味しかったです。

○ あーちゃんママ さん(2010/1/20)
☆追記☆
お弁当にも…と書きましたが、その時にはタケノコやシイタケ、
ピーマンを一緒に入れるといいですよ。
パッと見、酢豚っぽいのですが(笑)

○ あーちゃんママ さん(2010/1/20) の エビチリの作り方・レシピの感想とアドバイス
このレシピ、凄くお気に入り!
姪の運動会で姪の大好きなエビチリを…と思い、こちらのレシピをみて作りました。
姪は一口食べて、「ぅわぁ〜、お店で食べるのと同じくらい美味しぃ〜」と大感激。
今年のお正月、姪が泊まりに来るということで再度、作りました。
「ほんとに美味しぃ〜」と、ほとんど姪が一人で食べました。
食卓に出すのももちろん、2尾くらいお弁当に入れるのもいいですよ。
材料さえそろっていれば、チャチャっと作れるんで本当にオススメ!

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