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☆オレンジケーキ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : おけ

材料:
4-5人分
A)
バター 110g
薄力粉 110g
強力粉 20g
レモン 1個
オレンジピール 80g
粉砂糖 90g
卵黄 3個分
卵白 2個分
アーモンドスライス 20g
オレンジリキュール 大2

注)マフィン型 9個分


99

 



作り方:

1.型に紙ケースを入れる。
小麦粉2種類を合わせてふるう。
レモンの皮をすりおろし、レモン汁を大1絞る。
オレンジピールは細かくきざむ。
オーブンは170度に温める。

2.ボールにバターを入れて、クリーム状に練り、粉砂糖半量を2〜3回に分けて加え混ぜる。
卵黄3個も1個ずつ加え混ぜる。

3.レモン汁、皮のすり下ろし、オレンジリキュールを2に加え混ぜる。

4.別のボールで卵白2個分を泡立て、途中で残りの粉砂糖を少しずつ入れて固いメレンゲを作る。

5.2の中へ4の1/3量を混ぜ、次に、粉の1/3量を加え混ぜる。

残りの粉、オレンジピール、残りのメレンゲの順に加えてゴムベラで泡を消さないように混ぜる。

6.マフィン型に5を8分目まで長し、スライスアーモンドを振りオーブンに入れて約30分焼き、冷まして粉砂糖をふる。




☆レシピいろいろ 三つ葉雑炊   豚ロースの唐揚げ薬味ソース   スパゲティ  ミートソース   骨付き鶏肉の中華風煮込み   キャベツの煮込み (ポトフ?)   マグロのカルパッチョ   肉まん   ラフテー (豚の角煮:沖縄風)   大根とベーコンのスープ煮   ナスのはさみ揚げ甘酢あん   温泉卵  


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オレンジケーキのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ みぃ(携帯) さん(2006/3/28) の オレンジケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
ありがとうございます。
今日作ってみます!

○ BOSS さん(2006/3/28) の オレンジケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
レモンの皮は1個分入れてもよいです。
香り少なめにするときは量を減らしてみてくださいな

○ みい(携帯) さん(2006/3/26) の オレンジケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
あ,レモン汁は大さじ1ですね,レモンの皮が解りません

○ みい(携帯) さん(2006/3/26) の オレンジケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
質問ですがレモン汁と皮は一個分いれるのですか?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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