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☆ムサカ (ギリシャ料理) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 豚肉  検索文字 : む

材料:
4-5人分
A)
なす 5本(350g)

オリーブ油 大3
塩、こしょう 各少々

じゃがいも(男爵) 大1個(200g)
ミートソース

牛ひき肉 150g
たまねぎ 1/2個(100g)
乾燥にんにく 小1/3
オリーブ油 大1
トマトピューレ カップ1/2
固形スープの素 1個
こしょう、ナツメグ 各少々

ヨーグルト カップ1/3
生クリーム カップ1/3


なす じゃがいも ぎゅうひき たまねぎ よーぐると 99

 



作り方:

1.なすは7・厚さの輪切りにする。フライパンに油を熱し、並べて入れる。こげ目がつくまで両面焼く。トレーにとって軽く塩、こしょうする。

2.じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。水に2〜3分さらす。きったものはお湯からゆでる。

3.ミートソースを作る。たまねぎはみじん切りにする。乾燥にんにくはこまかくする。鍋に油を熱し、たまねぎとにんにくを少し色づくまで炒める。ひき肉を加えて更に炒める。調味料を加え、中火で約5分煮る。

4.ヨーグルトはなめらかになるまで混ぜ、生クリームを加える。

5.耐熱容器になすの1/2量を並べる。じゃがいも、ミートソース、残りのなすの順に重ねる。ヨーグルトソースをかける。220度のオーブンで約15分焼く。





肉は豚でも合い挽き肉でもOK

☆レシピいろいろ ナムル   アジのムニエル   しめじの味噌ほうろく焼き   錦卵   鶏肉のアスパラガス巻き   ふきご飯   鳥肉の香味煮   新ジャガイモのクリームサラダ   串カツ   しょうがご飯   イワシのワイン蒸し  

平均作成時間
平均 53.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単2 人
普通1 人
どんな料理?
こってりボリューム 1 人
パーティ向き 1 人
メイン料理向き 1 人
野菜たっぷり 1 人

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ムサカ (ギリシャ料理)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ スワンの馬鹿 さん(2007/11/28)
私は納豆が好きなのですが、なっとうは合いますか?

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14) の ムサカ (ギリシャ料理)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ラザニア、マッシュルーム、ピーマン、エリンギも入れて作りました。これは美味しくいただきました。美味いです!

○ わんこ さん(2006/2/25)
 とっても簡単なのに、すごーくおいしい! 味のイメージ的には、なすとじゃがいものミートソースグラタンの豪華版といった感じでしょうか。本場のムサカは食べたことがありませんが、これはおすすめです! 大き目のガラスのパイレックスにキレイに並べて焼いたからか、見た目も豪華で味もおいしく、周りに喜ばれました^^

○ ブタ さん(2005/6/4) の ムサカ (ギリシャ料理)の作り方・レシピの感想とアドバイス
作るのは簡単でとてもよっかったです「^。^」友達に紹介したいです.母にもほめられ、本当に感謝しています

○ まっか さん(2005/6/2)
オーブンで焼くからいいかと思ってジャガイモ火が通る一歩手前で焼いて作ったら出来上がりかたかったです…最初のフライパン焼きの段階でちゃんと火が通るまで焼いてからじゃないとだめね。
私が母に習ったレシピだとホワイトソースは卵2、小麦粉30g、ヨーグルト200gですよ、仕上げに一番上にはチーズです。ふんわり卵な焼き上がりになりますよ。カンズメの玉ねぎにんにく入りトマトソース(カゴメだったかな?)を使うと時間短縮できるしおいしいですよ。

○ BOSS さん(2005/5/31) の ムサカ (ギリシャ料理)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ちょっと違うのですが。。。。
ムサカはギリシャ料理ですからね

○ にゃお さん(2005/5/17)
このレシピって、料理教室のベターホームのもの??
ベターホームで教わったのとまるっきり同じ。
でも、このムサカ美味しいですよ。
イチオシ!

○ オモト さん(2004/6/22) の ムサカ (ギリシャ料理)の作り方・レシピの感想とアドバイス
昨日、ムサカ初挑戦しました!あわせてビシソワーズも作ったのでミートソースは手抜きして缶詰のものを使ったけどおいしかったですよ!私は上にチーズのせました。ヨーグルトが意外とアッサリで合いましたよ。じゃがいもは好みの硬さにゆでておくのがいいと思いますよー^−^

○ BOSS さん(2004/5/25)
ん〜 試したことないのでなんともいえませ〜んm(_ _)m
作ってみたら結果を書き込んでもらえるとうれしいなぁ〜

○ パン さん(2004/5/23) の ムサカ (ギリシャ料理)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ヘルシーにするために、生クリームを入れないで、ヨーグルト倍量に卵1コでも美味しいでしょうか?

このレシピには、あと9件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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