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☆鶏のチリソース炒め のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : とち

材料:
4-5人分
A)鳥手羽 6つ
ニンニク 2かけ
長ネギ 1本
豆板醤 大1
しょうが 15g

B)中華スープ 1カップ
ケチャップ 大3
酒 大1
砂糖 小2
塩 1/3
酢 小1
醤油 小1


とりにく ながねぎ 99

 



作り方:

1.ニンニク、しょうが、長ネギはみじん切りにする。(ニンニクはこげないように注意しましょう)

2.ニンニク、しょうがを油大2で炒め、香りをつけ、鳥手羽に火を通す。

3.鶏肉に火が通ったら、一度フライパンから取りましょう。

4.残ったフライパンに豆板醤を入れて香りを出します。

5.3の鶏肉とBの調味料をフライパンに入れ一煮立ちさせる。

6.5に長ネギのみじん切りを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

7.仕上げにごま油小1を香りに入れる。





Bの調味料はまとめてボールに用意しましょう。
鶏肉は何でも大丈夫です。

☆参考レシピ:

 ◎エビチリ   ◎エビチリ2  ◎チリソース(えびちり) 
 ◎鶏のチリソース炒め   ◎揚げサバのチリソースかけ  


☆レシピいろいろ イワシのワイン蒸し   サヤインゲンのゴマ和え   がんもどきのうま煮   あさりのニンニク炒め   イワシの辛煮   グリーンアスパラのマリネ   キュウリの酢の物   茹で鶏とキュウリの冷菜   カキのトマト煮   茶巾もち  

平均作成時間
平均 24.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単4 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 2 人
ちょっと一品 2 人
メイン料理向き 3 人

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鶏のチリソース炒めのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 嬉子 さん(2009/8/25)
この鶏チリはお味加減がとても良くて、エビチリとは違いヘルシーにいただけました☆ありがとうございます。新発見!家族も喜んでくれたので、定番にさせていただきます。この調味料の配分を基本に辛みや具材を変えて楽しんでみます。いつもお料理から幸せをおすそわけくださってありがとうございます☆

○ ちえすけ さん(2008/5/18) の 鶏のチリソース炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
鶏モモ肉で。ブロッコリーと玉ねぎも入れました。おいしかった〜!
ただ、辛めなので、次回は豆板醤を少なめに作ろうと思います。(^-^)

○ りょん さん(2008/1/7)
うちのダンナサマが「お店で出せる」とほめてくれました。
いつもおいしいレシピありがとうございます♪

○ ちはる(携帯) さん(2007/9/29) の 鶏のチリソース炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
胸肉と玉ねぎとピーマンを入れました。とってもおいしかったです♪少しだけ残ったんですが、彼氏が「残しといて。」と言っていました。気に入ってくれたみたいです☆

○ チロル(携帯) さん(2007/4/16)
鶏モモに片栗粉をまぶして焼きましたぁ。ソースが上手い具合に絡んで最高!!凄く美味しかったです(^-^)でも家族には豆板醤の量が多かったみたいで『辛い辛い』言われまくりました…今度は控え目で作ってみます♪♪

○ とみー(携帯) さん(2007/4/11) の 鶏のチリソース炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
手羽先がなく鶏モモ肉を一口大に切ってあとはレシピ同様に作りましたが美味しく出来ました(o^o^o)

また作りまぁ〜す♪

○ ぢゅんこ さん(2006/12/10)
モモ肉と、大量に家にあったので、チンゲンサイをいっしょに炒めちゃいました。本当に美味しくて、彼に「このレシピはちゃんと覚えておくように!」と言われました。相当お気に召したらしい(笑

○ りっぷ(携帯) さん(2006/7/8) の 鶏のチリソース炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかった

○ BOSS さん(2006/6/19)
好みでしょねぇ
300g〜400gくらいで作ってみてはどうでしょ?

○ みなみ(携帯) さん(2006/5/19) の 鶏のチリソース炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
もも肉で作る場合はどれくらいの量にしたらチリソースとちょうどいい割合になりますかね?

このレシピには、あと40件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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